豆腐箱子的家常做法

豆腐箱子是一种非常美味且富有营养的食品，它是由豆腐和一些其他食材制成的，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜肴，我们将向大家介绍豆腐箱子的家常做法。

材料：

豆腐500克

猪肉200克

香菇适量

青椒适量

红椒适量

葱姜蒜适量

酱油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

鸡精适量

食用油适量

水淀粉适量

步骤：

1、将豆腐切成方块，大小可以根据个人喜好而定，将香菇和猪肉切成丁，青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、将豆腐块放入清水中焯水，捞出沥干水分备用，这一步是为了去除豆腐中的豆腥味，让口感更加细腻。

3、锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉丁，煸炒至变色。

4、加入香菇丁，继续煸炒至香菇变软，加入适量的酱油、盐、糖、料酒，翻炒均匀。

5、倒入适量的清水，水量刚好没过食材，将焯水后的豆腐块放入锅中，用中小火慢炖10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

6、加入青红椒块，翻炒均匀，待青红椒断生，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

7、在豆腐箱子的汤汁中加入少许水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁，将汤汁浇在豆腐箱子上，即可享用美味的豆腐箱子。

小贴士：

1、在制作豆腐箱子时，可以加入一些自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养。

2、在煸炒猪肉时，可以加入一些料酒去腥味，同时加入一些生抽提鲜。

3、在炖豆腐时，可以使用中小火慢慢炖煮，让豆腐充分吸收汤汁的味道，这样炖出来的豆腐更加鲜嫩可口。

4、在勾芡时，可以加入一些水淀粉和少许的鸡精、味精等调料，使汤汁更加浓郁美味。

5、如果想要豆腐箱子更加美味，可以在出锅前撒上一些葱花或香菜末，增加香气和色彩。

营养价值：

豆腐箱子富含优质蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，具有健脾养胃、清热解毒、益气补血等功效，与其他肉类相比，猪肉丁的用量较少，更注重豆腐的营养价值，搭配香菇等蔬菜，可以增加豆腐箱子的口感和营养价值。

豆腐箱子是一道非常美味且富有营养的家常菜肴，通过以上步骤和技巧，可以制作出口感细腻、营养丰富的豆腐箱子，在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整和添加其他食材，如蔬菜、调料等，以增加口感和营养价值，豆腐箱子也适合各个年龄段的人群食用，是一道非常健康的家常菜肴。