番茄里脊的家常做法

番茄里脊是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又营养，适合各种场合食用，本文将向大家介绍番茄里脊的家常做法，让大家轻松学会如何制作这道美食。

材料准备

1、主料：猪里脊肉

2、配料：番茄、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、食用油等

制作步骤

1、将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。

2、番茄洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，将腌制好的里脊肉片放入锅中煸炒，炒至肉片变色盛出备用。

4、锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，加入番茄块煸炒至软烂。

5、加入适量清水，放入盐和糖调味，煮至汤汁浓稠。

6、将煸炒好的里脊肉片倒入锅中，翻炒均匀，让肉片吸收汤汁。

7、装盘，撒上葱花作为装饰。

制作小贴士

1、里脊肉要切得薄厚适中，这样炒出来的肉片才会嫩滑。

2、番茄要煸炒至软烂，这样煮出来的汤汁才会浓郁。

3、煮汤汁时要适量加盐和糖调味，这样煮出来的番茄里脊味道才会鲜美。

4、煸炒里脊肉片时要快速翻炒，以免肉片变硬影响口感。

营养价值

番茄里脊不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，猪里脊肉富含蛋白质和脂肪，能够为身体提供能量，增强免疫力；番茄则含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够抗氧化、抗衰老，预防心血管疾病，番茄里脊是一道既美味又健康的家常菜，适合各种场合食用。

拓展建议

1、如果想要增加口感层次感，可以在制作过程中加入一些香菜或者青红椒丝等配菜，丰富菜品色彩和口感。

2、在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整配料用量，如番茄的酸甜度、盐和糖的用量等。

3、番茄里脊是一道适合家庭制作的菜品，建议可以将做法分享给家人和朋友，一起分享美食的快乐。

4、在享用番茄里脊时，可以搭配一杯清爽的饮料，如柠檬水或者果汁，让美食更加完美。

番茄里脊是一道非常受欢迎的家常菜，制作方法简单易学，营养价值高，通过本文的介绍，相信大家已经对番茄里脊的家常做法有了更深入的了解，希望大家在制作过程中能够注意到细节，享受美食带来的快乐。