家常炸鸡最简单做法家常炸鸡最简单做法视频

admin 5小时前 2 0

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

家常炸鸡最简单做法

家常炸鸡最简单做法家常炸鸡最简单做法视频
(图片来源网络,侵删)

炸鸡是许多家庭喜爱的美食之一,其外酥里嫩的口感和香浓的味道让人回味无穷,虽然炸鸡在餐厅或快餐店可以品尝到,但自己在家制作炸鸡不仅成本更低,而且可以根据个人口味进行调整,本文将介绍家常炸鸡最简单做法,让您轻松在家制作美味炸鸡。

所需材料

制作家常炸鸡所需的材料非常简单,主要包括鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠等,具体材料如下:

1、鸡胸肉:两块

2、面粉:适量

3、鸡蛋:两个

4、面包糠:适量

5、盐、黑胡椒粉、五香粉等调味料:适量

6、食用油:适量(用于炸制)

制作步骤

1、准备鸡胸肉:将鸡胸肉洗净,切成大小适中的块状,用刀背轻轻拍打鸡肉,使其更加松软,用盐、黑胡椒粉、五香粉等调味料腌制鸡肉,腌制时间约为15-20分钟。

2、准备面糊:在一个碗中,将面粉、鸡蛋和适量的水混合,搅拌成面糊,面糊的稠度以能够均匀裹住鸡肉为宜。

3、裹面糊:将腌制好的鸡肉块放入面糊中,均匀裹上面糊。

4、裹面包糠:将裹好面糊的鸡肉块放入面包糠中,均匀裹上面包糠,注意不要裹得太厚,以免影响口感。

5、炸制:锅中倒入适量的食用油,待油温升至180℃左右时,将裹好的鸡肉块放入锅中炸制,炸制过程中要注意火候,保持中火,以免炸焦。

6、翻面:当鸡肉炸至金黄色时,用漏网将其翻面,继续炸至另一面也呈金黄色。

7、出锅:当鸡肉炸至两面金黄、酥脆时,即可出锅沥油。

8、装盘:将炸好的鸡肉装入盘中,可以搭配一些自己喜欢的蘸料或配菜一同食用。

注意事项

1、鸡肉的腌制时间不宜过短,否则难以入味,腌制时可根据个人口味调整调味料的用量。

2、面糊的稠度要适中,过稀或过稠都会影响炸制效果。

3、炸制时火候要适中,避免炸焦或炸不熟,建议使用中火进行炸制。

4、炸好的鸡肉要沥干油分,以免过于油腻。

5、可以根据个人口味搭配不同的蘸料或配菜一同食用。

通过以上步骤,我们就可以轻松制作出美味的家常炸鸡,这道菜外酥里嫩、香浓可口,是许多家庭喜爱的美食之一,制作过程简单易学,所需材料也十分常见,是一道非常适合家庭制作的菜品,希望本文的介绍能够帮助大家轻松掌握家常炸鸡的最简单做法,享受美食带来的乐趣。

小贴士

1、在腌制鸡肉时,可以加入一些蒜末、姜末等调料,增加口感和风味。

2、如果不喜欢面包糠的口感,可以使用淀粉或玉米片代替面包糠进行裹制。

3、在炸制过程中,可以用筷子或漏网轻轻翻动鸡肉块,使其均匀受热。

4、如果担心油炸食品过于油腻,可以在炸好后用厨房纸巾吸去多余的油分。

5、可以将剩余的炸鸡放入烤箱中加热后再食用,口感依然酥脆可口。

就是关于家常炸鸡最简单做法的介绍和注意事项了,希望对大家有所帮助!

相关文章

发表评论