三鲜火锅的家常做法

食材准备

1、主料：鲜虾、鱼豆腐、鱼丸、肉丸、白菜、豆芽、粉丝、金针菇、香菇、木耳。

2、调料：火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

做法步骤

1、鲜虾洗净去壳去虾线，鱼豆腐、鱼丸、肉丸切片，白菜切块，豆芽洗净控干水分备用。

2、锅中加入少许油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，加入适量的清水。

3、放入火锅底料，煮至全部融化，加入适量的生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至汤底浓稠。

4、将各种蔬菜和菌菇类放入锅中烫熟，捞出放入碗中，再放入火锅丸子和鱼豆腐煮至浮起。

5、将虾放入锅中煮至变色，捞出放在碗中，将汤底再次倒入锅中，浇在虾肉上即可。

三鲜火锅的家常做法就完成了，简单易学，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐的美食。

小贴士：

1、火锅底料和豆瓣酱可以根据个人口味选择，也可以加入其他调料如花椒、辣椒等增加口感。

2、蔬菜和菌菇类可以根据个人喜好选择，也可以加入豆腐、肉类等其他食材。

3、煮火锅的时间不宜过长，以免食材煮得过烂，影响口感。

4、吃不完的火锅可以放在冰箱中冷藏保存，再次食用时加热即可。

营养价值：

三鲜火锅富含蛋白质、维生素和膳食纤维等营养成分，具有增强免疫力、促进消化等功效，适合大多数人群食用。