，新鲜鸡枞菌的做法大全

鸡枞菌，一种生长在白蚁巢穴上的野生菌类，因其独特的生长环境和丰富的营养价值，被誉为“菌中之王”，鸡枞菌的肉质鲜嫩，口感独特，深受人们的喜爱，本文将为大家介绍新鲜鸡枞菌的多种做法，让您在享受美食的同时，也能感受到鸡枞菌带来的独特风味。

清炒鸡枞菌

清炒鸡枞菌是保留鸡枞菌原汁原味的一种做法，将新鲜鸡枞菌洗净，切片备用，锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末、姜片爆香，再放入鸡枞菌翻炒，炒至鸡枞菌变色，加入适量盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅，这道菜色香味俱佳，是品尝鸡枞菌原汁原味的绝佳选择。

鸡枞菌炖鸡汤

鸡枞菌与鸡肉的搭配，能产生出鲜美可口的炖汤，将鸡肉切块，用开水焯水去血沫，将鸡枞菌洗净备用，锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖，当鸡肉快炖烂时，加入鸡枞菌继续炖煮，加入适量盐、胡椒粉调味，出锅前撒上香菜末即可，这道汤鲜美可口，营养丰富，是滋补身体的佳品。

鸡枞菌煎蛋饼

鸡枞菌与鸡蛋的结合，能制作出香酥可口的煎蛋饼，将新鲜鸡枞菌洗净，切丁备用，将鸡蛋打散，加入鸡枞菌丁、葱花、盐等调料拌匀，在平底锅中加入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，用小火慢慢煎制，待蛋饼两面金黄，香味四溢时即可出锅，这道菜色香味美，营养丰富，是早餐的好选择。

鸡枞菌炒肉片

鸡枞菌与肉类的搭配，能制作出鲜嫩可口的炒菜，将猪肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，将新鲜鸡枞菌洗净切片，锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末、姜片爆香，再放入肉片翻炒至变色，加入鸡枞菌继续翻炒，炒至鸡枞菌变色后，加入盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅，这道菜鲜美可口，肉质鲜嫩，是家常菜中的佳品。

鸡枞菌凉拌菜

鸡枞菌还可以制作成凉拌菜，将新鲜鸡枞菌洗净，切成丝或片备用，准备一些配料如黄瓜、胡萝卜等切丝备用，将所有食材放入大碗中，加入适量盐、醋、酱油、蒜末、辣椒油等调料拌匀，最后撒上香菜末即可，这道菜清爽可口，是夏天消暑的好选择。

就是新鲜鸡枞菌的多种做法大全，无论是清炒、炖汤、煎蛋饼还是炒肉片、凉拌菜都能让鸡枞菌的美味得到充分展现，在享受美食的同时也能感受到鸡枞菌带来的独特风味和营养价值，希望这些做法能为您的餐桌增添一份新鲜和美味！