红烧鸡肉的家常做法

红烧鸡肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，香气四溢，而且做法简单，适合各种烹饪水平的人制作，下面就来介绍一下红烧鸡肉的家常做法。

所需材料：

鸡肉块 500 克、姜片 5 片、葱段 适量、生抽 2 勺、老抽 1 勺、料酒 1 勺、盐 适量、糖 适量、清水 适量、油 适量

做法步骤：

1、鸡肉块洗净，控干水分备用。

2、锅中放油，烧热后放入鸡块，大火翻炒至表面微黄。

3、加入姜片和葱段，继续翻炒几下。

4、加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀，让鸡块上色。

5、加入适量的清水，水量没过鸡块，加入适量的盐和糖调味。

6、盖上锅盖，小火慢炖 20 分钟左右，直到鸡块熟透，汁液浓稠。

7、开大火收汁，不断翻炒，直到汁液收浓，表面有光泽。

8、装盘，撒上葱花装饰即可。

小贴士：

1、鸡肉块的大小会影响烹饪时间，请根据实际情况调整时间。

2、加入的水量可以根据实际情况进行调整，喜欢汤汁浓郁的可以多加一些水。

3、收汁的时候要不断翻炒，以免汁液烧焦。

营养信息（每100克）：

热量 406.97 卡路里、蛋白质 44.4 克、脂肪 3.7 克、碳水化合物 5.6 克

红烧鸡肉是一道色香味俱佳的菜肴，它的口感鲜美，香气四溢，而且营养丰富，鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益，这道菜做法简单，适合各种烹饪水平的人制作，是家庭餐桌上的佳肴之一，红烧鸡肉也可以根据个人口味加入其他调料和食材，如辣椒、香菇、豆腐等，创造出不同的口味和营养搭配，红烧鸡肉是一道非常值得推荐的家常菜肴。