，夏季家常菜做法大全

夏季，阳光明媚，气温逐渐升高，人们对于清爽、开胃的菜肴需求也随之增加，在这个季节里，家常菜成为了许多家庭餐桌上的主角，我们就来为大家介绍一些简单易学、美味可口的夏季家常菜做法，让您在炎炎夏日里享受美食的乐趣。

凉拌黄瓜

黄瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一，清爽可口，具有消暑解毒的作用，凉拌黄瓜是一道简单易学的家常菜，只需将黄瓜洗净拍碎，加入适量的盐、醋、蒜泥、香菜等调料拌匀即可，您还可以根据个人口味加入一些辣椒油或者芝麻酱，增加口感。

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜，在夏季，西红柿的鲜美与鸡蛋的嫩滑相得益彰，将西红柿切成块状，打散鸡蛋备用，热锅凉油，先将鸡蛋炒至七分熟，盛出备用，再倒入西红柿翻炒，加入盐、糖等调料，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。

清蒸鲈鱼

鲈鱼肉质细嫩，富含蛋白质、矿物质等营养成分，清蒸后能保持原汁原味，十分适合夏季食用，将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后放入盘中，撒上葱姜蒜等调料，蒸锅中加水烧开，将鲈鱼放入蒸锅中，蒸制10-15分钟即可，最后淋上热油，撒上葱花、香菜等点缀。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道开胃下饭的家常菜，其口感酸辣可口，十分适合夏季食用，将土豆切成细丝，焯水后捞出备用，热锅凉油，爆香蒜末、辣椒等调料，再加入焯好水的土豆丝翻炒均匀，最后加入醋、盐、糖等调料，翻炒均匀即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，其口感鲜美、辣味适中，深受人们喜爱，将鸡肉切成丁状，用料酒、盐、淀粉等调料腌制片刻，热锅凉油，爆香葱姜蒜等调料，加入鸡肉丁翻炒至变色，再加入干辣椒、花椒等调料炒香，最后加入糖、醋、酱油等调料炒匀即可。

绿豆汤

绿豆汤是一道清凉解暑的甜品，其口感清甜可口，具有清热解毒的作用，将绿豆洗净后放入锅中，加入适量的水煮沸，然后转小火煮至绿豆烂熟，加入冰糖搅拌均匀即可，在炎炎夏日里，一碗清凉的绿豆汤能为您带来一丝丝的凉爽。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、美味可口的早餐或晚餐佳品，将大米洗净后加水煮成粥状，再将皮蛋切成小块，瘦肉切成丝状备用，将肉丝放入粥中煮熟后，再加入皮蛋块和适量的盐、胡椒粉等调料搅拌均匀即可，这道粥品不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养。

就是几道简单易学、美味可口的夏季家常菜做法大全了，在炎炎夏日里，这些菜肴不仅能为您带来美味享受还能帮助您消暑解毒、补充营养哦！希望这些菜谱能为您的夏日餐桌增添一份色彩和乐趣！