韭黄炒虾仁的做法

韭黄炒虾仁是一道非常受欢迎的菜肴，它以其鲜美的味道和丰富的营养而受到人们的喜爱，今天我们就来介绍一下这道菜的制作方法。

所需材料：

虾仁250克

韭黄1把

姜3片

大蒜3瓣

料酒适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

步骤：

1、虾仁去壳去肠泥，洗净沥干水分备用，姜切丝，蒜切末，韭黄洗净切成小段备用。

2、热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。

3、锅中留少量油，加入姜丝和大蒜末煸炒出香味。

4、加入韭黄煸炒至变软。

5、加入虾仁，适量料酒和盐翻炒均匀。

6、加入适量鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

小贴士：

1、虾仁煸炒时不要时间过长，变色即可捞出，以免变老影响口感。

2、韭黄煸炒时不要加水，以免影响口感和颜色。

3、煸炒时火候不要太大，以免烧焦食材。

营养价值：

韭黄炒虾仁富含蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素C等营养成分，具有增强免疫力、美容养颜、补肾壮阳等功效，适量食用韭黄炒虾仁可以促进身体健康。

韭黄炒虾仁是一道美味营养的家常菜肴，制作方法简单易学，通过煸炒虾仁和韭黄，再加入适量的调料调味，就可以制作出一道美味的菜肴，在繁忙的日常生活中，不妨为自己和家人做一道韭黄炒虾仁，享受美食的同时也关爱自己的健康。