青椒豆腐的家常做法

随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食健康，而豆腐作为一种营养丰富的食品，备受大家喜爱，豆腐的吃法多种多样，其中青椒豆腐这道家常菜，以其简单易做、味道鲜美而备受青睐，我们就来介绍一下青椒豆腐的家常做法。

材料：

1、豆腐：250克

2、青椒：2个

3、大蒜：3瓣

4、生抽：适量

5、盐：适量

6、糖：适量

7、鸡精：适量

8、食用油：适量

9、清水：适量

步骤：

1、将豆腐切成2厘米见方的块，备用。

2、青椒去蒂去籽，切成小块，大蒜剁碎备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，加入蒜末煸炒出香味。

5、加入青椒块翻炒均匀，加入适量盐调味。

6、加入煎好的豆腐块，轻轻翻炒均匀，让豆腐块均匀裹上青椒酱汁。

7、加入适量生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

8、加入适量清水，小火炖煮3-5分钟，让豆腐充分吸收青椒的味道。

9、待汤汁收浓，即可出锅装盘。

小贴士：

1、煎豆腐时要用小火慢煎，这样豆腐不容易碎，口感也更佳。

2、青椒和豆腐的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以增加青椒用量。

3、加水炖煮豆腐时，要轻轻翻炒，以免豆腐碎掉。

4、如果不喜欢大蒜的味道，也可以省略不放。

营养价值：

豆腐是一种营养丰富、价格亲民的食品，它富含优质蛋白质、钙、维生素等营养成分，具有健脾养胃、益气补血等功效，而青椒则含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力、促进消化，青椒豆腐不仅美味可口，而且营养价值丰富。

搭配建议：

1、青椒豆腐适合与各种食材搭配食用，如肉类、蔬菜类等。

2、如果想要更丰富的口感，可以加入适量的葱姜蒜提味，或者搭配一些海鲜类食材。

青椒豆腐是一道简单易做、味道鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，通过以上介绍，相信大家已经学会了青椒豆腐的家常做法，在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整，让这道菜更加符合自己的口味，也希望大家在享受美食的同时，也能注重健康饮食，祝愿大家都能做出美味的青椒豆腐，享受美好生活！