香菇做法大全家常菜

香菇是一种营养丰富的食材，含有多种氨基酸和微量元素，具有增强免疫力、降血压、降血脂等功效，在日常生活中，香菇的做法有很多种，下面就来介绍几种常见的香菇家常菜做法。

香菇油菜

材料：香菇、油菜、盐、蚝油、葱姜蒜末

做法：

1、香菇洗净切片，油菜洗净备用。

2、锅中烧开水，放入油菜焯水，捞出沥干水分备用。

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入香菇翻炒均匀，加盐、蚝油调味。

5、将焯水过的油菜放入锅中翻炒均匀即可。

香菇肉丝炒面

材料：面条、香菇、瘦肉、豆芽、青红椒、酱油、盐、鸡精、葱姜蒜末

做法：

1、香菇、瘦肉、青红椒切丝，面条煮熟捞出沥干水分备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3、加入香菇、豆芽、青红椒翻炒均匀，加入酱油、盐调味。

4、将煮熟的面条放入锅中翻炒均匀，加鸡精调味即可。

香菇炖鸡块

材料：鸡腿、香菇、青红椒、葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、白糖

做法：

1、香菇提前泡发，鸡腿切块，青红椒切小块备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3、加入鸡块煸炒至金黄色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4、加入泡发好的香菇和适量的水，加入盐、白糖调味炖煮至鸡肉熟烂。

5、加入青红椒块翻炒均匀即可。

香菇炖豆腐

材料：香菇、豆腐、葱姜蒜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精

做法：

1、香菇洗净切片，豆腐切块备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3、加入香菇翻炒均匀，加入豆腐块轻轻翻炒。

4、加入盐、生抽、胡椒粉调味，加少许水炖煮至豆腐入味。

5、加鸡精调味即可出锅。

香菇鸡肉粥

材料：香菇、鸡肉丁、大米、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精

做法：

1、大米洗净煮粥，煮至米粒软烂时加入姜丝和鸡肉丁。

2、煮至粥粘稠时加入香菇丁和盐调味。

3、加少许胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

香菇蒸鸡翅根儿

材料：鸡翅根儿、香菇、葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖少许

做法：

1、鸡翅根儿洗净后切花刀，用料酒和生抽腌制一会儿，香菇洗净后切片备用。

2、将腌制好的鸡翅根儿放在盘子中，放上香菇片和葱姜蒜末，加少许盐和糖调味后放入蒸锅中蒸制15分钟左右即可。

3、如果喜欢口感软烂的鸡翅根儿，可以多蒸一会儿，出锅后撒上葱花和香菜即可食用。

素炒鲜香菇

材料：鲜香菇、葱姜蒜末、盐、生抽、蚝油适量，做法：鲜香菇洗净后切成片状，热锅凉油下葱姜蒜爆香，放入香菇片翻炒均匀，加盐和生抽调味，最后加入蚝油炒匀即可出锅，八种家常做法任你选，总有一款适合你！除了以上介绍的几种香菇家常菜做法外，还有许多其他的做法可供选择，比如香菇炖土豆块儿，香菇炖豆腐皮卷等等，这些做法都简单易学，适合家庭日常食用，香菇是一种营养丰富又美味的食材，通过不同的做法可以呈现出不同的口感和风味，无论是作为主菜还是配菜，香菇都能够为你的餐桌增添一份美味和营养，希望这些做法能够帮助你更好地利用香菇这种食材，让你的餐桌更加丰富多彩！