娃娃菜粉丝家常做法

食材准备

娃娃菜1颗、粉丝适量、小米椒3-5个（根据个人口味）、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量、盐少许、糖少许、香醋少许。

娃娃菜粉丝家常做法步骤

1、将粉丝放入温水里泡发，然后清洗干净，沥干水分备用。

2、将娃娃菜清洗干净，切成细丝，大蒜切末备用。

3、锅中烧开水，将娃娃菜焯水，捞出沥干水分备用。

4、热锅凉油，放入适量食用油，放入小米椒和蒜末炒出香味。

5、加入生抽、蚝油、盐、糖和香醋，翻炒均匀。

6、加入适量清水，烧开后放入泡发好的粉丝和娃娃菜。

7、翻炒均匀，让娃娃菜和粉丝充分吸收汤汁。

8、炒至粉丝熟透，出锅前可以再撒上一些蒜末提香。

小贴士

1、娃娃菜焯水可以缩短炒制时间，也能让菜色更加翠绿。

2、粉丝泡发后要清洗干净，沥干水分，这样炒制时才不会粘在一起。

3、炒制时火候不要太大，以免粉丝烧焦。

4、根据个人口味可以适量调整盐和糖的用量，口味偏重的人可以稍微多放一点。

这样一道简单易做的家常菜就完成了，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，希望大家能够喜欢！