蒸肉的家常做法视频

蒸肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，肉质鲜嫩，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族，今天就来介绍一下蒸肉的家常做法视频，让大家轻松学会如何制作美味的蒸肉。

食材准备

首先需要准备的是猪肉，建议选择五花肉或者梅花肉，这些部位的肉质比较鲜嫩，口感更好，另外还需要一些调料，如料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉等。

步骤详解

1、切肉：将猪肉切成2-3cm的小块，注意不要切得太薄，否则蒸熟后口感会变得太硬。

2、腌制：在切好的肉块中加入适量的料酒、生抽、盐和糖，轻轻拌匀，腌制20分钟左右，让肉块充分入味。

3、准备调料汁：在碗中加入适量的生抽、老抽、淀粉和清水，搅拌均匀备用。

4、蒸肉：将腌制好的肉块放入蒸盘中，每个肉块之间留一些空隙，然后将准备好的调料汁均匀地浇在肉块上。

5、蒸煮：将蒸锅加水烧开，然后将装有肉块的蒸盘放入蒸锅中，蒸煮约20-30分钟左右，直到肉块熟透。

6、成品装盘：将蒸好的肉块取出，撒上一些葱花或者香菜点缀，即可上桌食用。

除了传统的蒸肉做法，还有一些其他的创新做法，比如加入土豆、莲藕等配菜一起蒸，口感更加丰富。

注意事项

1、猪肉的选择：一定要选择新鲜的猪肉，避免使用注水肉或者不新鲜的猪肉。

2、腌制时间：腌制时间不宜过短，否则无法让肉块充分入味。

3、调料汁的比例：调料汁中的生抽和老抽的用量要适量，过多或过少都会影响口感。

4、蒸煮时间：蒸煮时间要足够，确保肉块熟透，如果使用高压锅，时间可以缩短一些，但也要注意不要时间过长导致肉块变硬。

5、配菜的选择：可以根据个人口味选择不同的配菜，如土豆、莲藕、豆角等，可以丰富口感，增加营养价值。

营养价值

蒸肉不仅美味可口，而且还有很高的营养价值，猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养成分，能够提供人体所需的能量，蒸煮的方式可以保留猪肉中的营养成分，如维生素B1和B2比一般烹饪方式保留更多，配菜中的营养成分也可以与猪肉相互补充，增加膳食纤维、矿物质等摄入。

通过以上步骤的详细介绍和注意事项的说明，相信大家已经学会了如何制作蒸肉，蒸肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，适合各种口味的人群，通过加入不同的配菜，还可以创新出各种口味不同的蒸肉菜肴，希望这篇文章能对大家有所帮助，在家中轻松制作出美味的蒸肉。

为了方便大家学习，还可以附上一段蒸肉的家常做法视频链接，让大家更加直观地学习制作过程，无论是在家中聚餐还是招待朋友，都能让大家轻松做出一道美味可口的蒸肉菜肴。