家常拌面的做法大全

食材

面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、花生油、酱油、盐、味精、花椒粉

具体步骤

1、将黄瓜和胡萝卜洗净后切成丝备用。

2、锅中加水，水开后将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

3、锅中加油烧热，放入花椒粉炒香，再放入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒均匀。

4、加入适量盐、酱油和清水，煮开后关火。

5、将煮好的面条和炒好的蔬菜丝混合均匀，加入适量味精调味即可。

注意事项

1、面条煮熟后要沥干水分，以免影响口感。

2、蔬菜丝的量可以根据个人口味适量增减。

3、加入味精前要先尝一下拌面的味道，以免过量添加。

除了上述做法，还有多种家常拌面做法，下面为大家介绍几种常见的做法：

麻酱拌面

食材：面条、黄瓜、芝麻酱、蒜末、酱油、醋、盐、胡椒粉

做法：

1、将黄瓜洗净后切成丝。

2、将芝麻酱、蒜末、酱油、醋、盐和胡椒粉混合成酱汁。

3、水开后将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

4、将面条和酱汁混合均匀，加入黄瓜丝即可。

榨菜肉丝拌面

食材：面条、榨菜丝、瘦肉、青椒、红椒、花生油、酱油、盐、鸡精

做法：

1、将瘦肉切成丝，青红椒切成小块，榨菜丝用水冲洗干净备用。

2、锅中加油烧热，将肉丝炒至变色，加入榨菜丝和青红椒翻炒均匀。

3、加入适量酱油和盐调味，翻炒均匀后备用。

4、水开后将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分，将炒好的榨菜肉丝和面条混合均匀，加入适量鸡精调味即可。

西红柿鸡蛋拌面

食材：面条、西红柿、鸡蛋、花生油、盐、酱油、葱花

做法：

1、将西红柿洗净后切成小块，鸡蛋打散备用。

2、锅中加油烧热，将鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。

3、锅中加油烧热，将西红柿炒软后加入适量盐和酱油调味。

4、将炒好的鸡蛋和西红柿混合均匀，加入适量葱花点缀。

5、水开后将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分后加入炒好的西红柿鸡蛋中，混合均匀即可。

豆芽拌面

食材：面条、绿豆芽、花生油、盐、酱油、醋、花椒粉、葱花姜末

做法：

1、将绿豆芽洗净后沥干水分备用。

2、锅中加油烧热，将花椒粉炒香后加入葱花姜末炒香。

3、加入绿豆芽翻炒均匀后加入适量盐和酱油调味。

4、水开后将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分后加入炒好的豆芽中，混合均匀即可。

就是家常拌面的做法大全，每一种做法都有其独特的口感和风味，可以根据自己的口味和喜好选择合适的拌面做法，也需要注意食材的用量和个人口味进行调整，做出最适合自己的拌面。