小鱼干的做法大全

小鱼干是一种非常美味的食物，不仅口感鲜美，而且营养丰富，今天就来介绍几种小鱼干的做法大全。

香煎小鱼干

材料：小鱼干、食用油、盐、黑胡椒粉、料酒

做法：

1、将小鱼干洗净，用料酒和盐腌制15分钟。

2、热锅凉油，放入腌制好的小鱼干，小火慢煎。

3、不断翻面，煎至金黄色，出锅前撒上黑胡椒粉即可。

香辣小鱼干

材料：小鱼干、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒

做法：

1、将小鱼干洗净，用料酒和盐腌制15分钟。

2、热锅凉油，将豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜和青红椒炒香。

3、加入腌制好的小鱼干，大火翻炒。

4、加入生抽、老抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀即可。

烤小鱼干

材料：小鱼干、橄榄油、黑胡椒粉、盐、蜂蜜或糖水

做法：

1、将小鱼干洗净，用橄榄油和黑胡椒粉腌制30分钟。

2、烤箱预热200度。

3、将腌制好的小鱼干放在烤盘上，放入烤箱烤15-20分钟，期间翻动两次，最后刷上一层蜂蜜或糖水，再烤5分钟即可。

香酥小鱼干

材料：小鱼干、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油

做法：

1、将小鱼干洗净，用盐和胡椒粉腌制20分钟。

2、将鸡蛋打散，加入面粉和清水调成面糊。

3、将小鱼干沾上面糊，热锅凉油，放入小鱼干煎至两面金黄即可。

番茄炖小鱼干

材料：小鱼干、番茄、洋葱、蒜头、姜片、料酒、盐、糖、胡椒粉、番茄酱

做法：

1、将小鱼干洗净，用料酒腌制15分钟，番茄切块，洋葱切丝，蒜头切末。

2、锅中加油烧热，放入洋葱丝和蒜头末炒香。

3、加入番茄块和番茄酱，继续翻炒均匀。

4、加入小鱼干和适量清水，小火炖煮15分钟，期间不时加入盐、糖和胡椒粉调味即可。

就是小鱼干的做法大全，每一种都有其独特的口感和风味，无论是作为主食还是小吃，都是非常美味的选择，快来尝试一下吧！