简单豆腐的做法大全

豆腐是一种营养丰富、价格亲民的食品，它含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，是很多人日常饮食中的重要组成部分，我们将介绍几种简单豆腐的做法，让更多的人能够享受到豆腐的美味。

家常豆腐

材料：

1、豆腐一块

2、猪肉末适量

3、青蒜适量

4、姜末适量

5、酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒等适量

做法：

1、将豆腐切成厚片，或者切成条状也可以。

2、锅中加油烧热，将豆腐片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，加入猪肉末煸炒至变色，加入姜末炒香。

4、加入酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒等调味品，翻炒均匀。

5、将煎好的豆腐放入锅中，加入适量的水，小火慢炖。

6、待汤汁收浓，加入青蒜段翻炒均匀即可。

麻婆豆腐

材料：

1、豆腐一块

2、牛肉末适量

3、豆瓣酱适量

4、青蒜适量

5、姜末、蒜末适量

6、酱油、盐、糖、花椒粉、辣椒粉等调味品适量

做法：

1、将豆腐切成小块，焯水备用。

2、锅中加油烧热，将牛肉末煸炒至变色。

3、加入豆瓣酱、姜末、蒜末炒香。

4、加入适量的水，加入酱油、盐、糖、花椒粉、辣椒粉等调味品。

5、将焯水后的豆腐放入锅中，小火慢炖。

6、待汤汁收浓，加入青蒜段翻炒均匀即可。

豆腐脑

材料：

1、内酯豆腐一块

2、香菇丁适量

3、鸡蛋一只

4、青蒜适量

5、酱油、盐、糖等调味品适量

做法：

1、将内酯豆腐切成小块，备用。

2、锅中加油烧热，将香菇丁煸炒至变色。

3、加入适量的水，加入酱油、盐、糖等调味品。

4、将切好的豆腐块放入锅中，小火慢炖。

5、等汤汁收浓，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

6、等鸡蛋凝固，加入青蒜段翻炒均匀即可。

7、可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或者香菜等调料。

红烧豆腐煲

材料：

1、豆腐一块

2、鲜虾仁适量

3、香菇丁适量

4、青豆适量

5、姜末适量

6、酱油、盐、糖、胡椒粉等调味品适量

7、高汤或者水适量

8、淀粉适量

9、葱花适量

做法：

1、将豆腐切成小块，备用，将虾仁去壳去肠泥，切成小段备用，将香菇丁和青豆焯水备用。

2、锅中加油烧热，将姜末煸炒至香味四溢，加入虾仁炒熟，再加入香菇丁和青豆翻炒均匀，最后加入高汤或者水，加入酱油、盐、糖等调味品，煮沸后将火调小，将切好的豆腐块放入锅中慢慢炖煮，让豆腐充分吸收汤汁的味道，最后用淀粉勾芡，撒上葱花即可，简单易做又美味的豆腐做法还有很多种，比如麻酱油酥豆腐、红烧豆腐等等，这些做法都简单易学，而且营养丰富，适合各种人群食用，无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以选择这些简单易做的豆腐菜肴来满足自己的味蕾，这些菜肴也适合用来招待客人或者作为家庭聚餐的菜品之一，一定会让宾客赞不绝口，简单豆腐的做法大全为广大美食爱好者提供了多种选择，希望大家能够尝试制作这些美味的豆腐菜肴，享受美食带来的快乐和满足感。