肉末的家常做法大全

肉末是一种非常受欢迎的食材，因为它既美味又方便，适合用于各种菜肴中，我们将为您介绍一些常见的肉末家常做法，让您可以轻松地在家里制作美味的肉末菜肴。

肉末茄子

材料：

茄子 3个

猪肉末 150克

蒜末 适量

生抽 2勺

老抽 半勺

盐 适量

糖 适量

葱花 适量

食用油 适量

步骤：

1、茄子切成小段，用少量盐腌制10分钟，然后沥干水分备用。

2、热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入猪肉末煸炒至变色。

3、加入茄子和调料生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

4、盖上锅盖焖煮5-8分钟，直到茄子变软。

5、最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

肉末豆角

材料：

豆角 250克

猪肉末 150克

大蒜 适量

生抽 2勺

盐 适量

糖 适量

食用油 适量

步骤：

1、豆角切成小段，大蒜切末备用。

2、热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入猪肉末煸炒至变色。

3、加入豆角翻炒均匀，然后加入生抽、盐、糖调味。

4、盖上锅盖焖煮5-8分钟，直到豆角变软。

5、最后大火收汁即可。

肉末豆腐

材料：

内酯豆腐 250克

猪肉末 100克

大蒜 适量

生抽 2勺

老抽 半勺

盐 适量

糖 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

1、内酯豆腐切成小块，大蒜切末备用。

2、热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入猪肉末煸炒至变色。

3、加水、生抽、老抽、盐、糖调味，然后加入内酯豆腐。

4、用中小火煮5-7分钟，直到豆腐入味，最后加入水淀粉勾芡即可。

肉末炒饭

材料：

大米 适量

猪肉末 50克

生抽适量

青豆、胡萝卜粒、玉米粒适量

油适量

生姜、葱花适量

白胡椒粉适量（可选）

米饭一碗（最好是隔夜饭）

步骤：

1、在锅中加入油和生姜丝，煸炒至猪肉末变成金黄色，加入青豆、胡萝卜粒和玉米粒翻炒均匀，加入米饭翻炒均匀，再加入生抽和白胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

2、将炒饭装盘即可享用，如果想要更丰富的口感，可以尝试加入一些蔬菜和鸡蛋等食材，以上就是四种常见的肉末家常做法，您可以根据自己的口味进行调整和变化，希望这些做法能够帮助您在家中制作出美味的肉末菜肴！