辣炒鸡丁的家常做法

食材准备

1、主料：鸡脯肉；

2、辅料：青红辣椒、蒜瓣、生姜、小葱；

3、调料：豆瓣酱、生抽、料酒、淀粉、食盐、鸡精、食用油。

辣炒鸡丁的做法

1、鸡脯肉洗净切丁，加入少许生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

2、青红辣椒洗净切小段，蒜瓣、生姜切末，小葱切葱花备用；

3、热锅放油，放入鸡脯肉煸炒至变色；

4、加入豆瓣酱炒匀，再放入蒜末、姜末、葱花炒出香味；

5、放入青红辣椒段翻炒均匀；

6、加入适量盐、鸡精炒匀即可出锅。

烹饪小贴士

1、鸡脯肉切丁大小要均匀，腌制时不要放太多调料，以免影响口感；

2、煸炒鸡肉时要用小火，不要炒糊，炒至鸡肉颜色变深即可；

3、青红辣椒的用量根据个人口味添加，也可以用其他时蔬代替；

4、豆瓣酱比较咸，食盐要适量添加，以免太咸太辣。

营养价值

辣炒鸡丁富含蛋白质、维生素、膳食纤维等多种营养成分，具有滋补养身、增强免疫力的功效，对于体虚乏力、贫血等症状有一定的调理作用。

辣炒鸡丁是一道简单易学、美味可口、营养丰富的家常菜，大家可以尝试自己动手做一做，享受美食带来的快乐和满足感！