炒白菜片的家常做法

食材

主料：大白菜500克

辅料：五花肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量

调料：食用油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、清水适量

步骤

1、将大白菜洗净切片，五花肉切片，葱切葱花，姜蒜切末备用；

2、锅中倒入适量的食用油，油热后放入五花肉煸炒，待五花肉煸炒出香味后，加入葱姜蒜末继续煸炒；

3、放入白菜片，大火翻炒至白菜片变软；

4、加入适量的盐、料酒、生抽调味，继续翻炒均匀；

5、加入适量的清水，盖上锅盖焖煮白菜片，煮至白菜片变熟透；

6、加入鸡精和适量的清水，大火收汁；

7、装盘，撒上葱花即可食用。

小贴士

1、炒白菜片时，一定要大火快炒，以免影响口感和营养；

2、加入五花肉可以增加香味和营养价值，如果没有五花肉，可以用其他肉类代替；

3、调味时可以根据个人口味适量增减盐和生抽等调料；

4、煮白菜片时不要加太多水，以免影响口感和营养价值。

营养价值

炒白菜片富含丰富的维生素和膳食纤维，具有润肠通便、清热解毒等功效，适合各种人群食用，白菜中的钾可控制血压升高，而硒、维生素U等成分则具有一定的抗癌作用，白菜中还含有多种抗氧化物质，如类黄酮和维生素C等，有助于保护身体免受自由基的伤害，经常食用炒白菜片可以起到预防疾病、保持身体健康的作用。

其他做法

除了上述家常做法外，炒白菜片还有很多其他做法，可以加入其他调料和食材，如花椒粉、豆瓣酱、青红椒等，以增加口感和营养价值，还可以将白菜切成丝状，与其他蔬菜一起炒制，如豆芽、胡萝卜等，做成一道营养丰富的蔬菜炒菜，炒白菜片的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法。

炒白菜片是一道简单易学、营养丰富的家常菜，在制作过程中，需要注意火候和调料的搭配，以保证口感和营养价值，也要注意适量食用，不要过量，相信大家通过学习上述内容，已经对如何制作炒白菜片有了更深入的了解，那么接下来我们就来实际操作一下，看看我们做出来的炒白菜片是否符合自己的口味吧！