茄子泡饼的家常做法

茄子泡饼是一道非常美味可口的家常菜，它既简单易做，又美味可口，我们就来介绍一下如何制作这道菜。

所需材料

1、主料：茄子、饼

2、调料：油、盐、酱油、葱、姜、蒜、鸡精、五香粉

制作方法

1、茄子洗净，切成细长条状，葱、姜、蒜切末备用。

2、饼切成小块备用。

3、锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

4、放入茄子条煸炒至变色，加入适量盐、酱油、鸡精、五香粉调味。

5、加入适量水，盖上锅盖焖煮至茄子软烂。

6、放入饼块，用锅铲轻轻拌匀，使饼块吸收茄子的汤汁。

7、待饼块焖煮至软烂后，加入适量蒜末提味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、茄子煸炒时不要加水过多，以免影响口感。

2、饼块要切得稍小一些，这样更容易吸收茄子的汤汁。

3、焖煮时要注意火候，以免糊锅。

4、蒜末要在出锅前加入，以保持蒜香味。

茄子泡饼的制作方法简单易学，是一道适合家庭制作的佳肴，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，富含维生素和纤维素，有助于促进肠胃蠕动，增强消化功能，茄子还有一定的抗氧化作用，有助于预防心血管疾病和癌症。

除了美味可口之外，茄子泡饼的制作也非常适合忙碌的现代人，它不需要复杂的烹饪技巧和长时间的等待，只需要简单的翻炒和焖煮即可完成，这道菜的营养价值也非常高，既适合作为主食，也适合作为一道下饭菜。

如果你想尝试一下这道美味的家常菜，不妨按照上面的方法动手制作一次，相信你一定会爱上它的美味和营养价值，如果你有任何疑问或需要更多的烹饪建议，欢迎随时咨询，祝你制作成功，享受美食！