简单羊肉片汤的做法简单羊肉片汤的做法大全

简单羊肉片汤的做法

简单易学的羊肉片汤制作方法

羊肉片汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食，深受广大食客的喜爱，我们就来介绍一下简单易学的羊肉片汤制作方法，让您在家也能轻松享受美味。

材料准备

制作羊肉片汤所需的材料非常简单，主要包括羊肉片、豆腐、蘑菇、葱姜蒜等，具体材料如下：

1、羊肉片：适量，可根据个人口味选择肥瘦相间的羊肉片。

2、豆腐：一块，可根据个人喜好选择嫩豆腐或老豆腐。

3、蘑菇：适量，如香菇、平菇等，可根据个人口味选择。

4、葱姜蒜：适量，用于提味去腥。

5、盐、胡椒粉、鸡精等调味料：适量。

制作步骤

1、准备食材：将羊肉片清洗干净，沥干水分备用；豆腐切成适口大小的块状；蘑菇洗净切片；葱姜蒜切末备用。

2、煮水：在锅中加入适量清水，大火烧开。

3、焯水：将豆腐放入开水中焯一下，去除豆腥味，然后捞出备用，将蘑菇也放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

4、炒制：锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。

5、加入羊肉片：将羊肉片放入锅中翻炒，炒至羊肉片变色。

6、炖煮：加入适量清水，大火烧开后转小火，炖煮20分钟左右，使羊肉片炖至软烂。

7、调味：根据个人口味加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。

8、加入配菜：将焯好水的豆腐和蘑菇放入锅中，继续炖煮5分钟左右。

9、出锅：最后撒上葱花或香菜末，即可出锅享用。

注意事项

1、选购羊肉片时，要选择肥瘦相间的羊肉片，这样炖煮出来的汤更加鲜美。

2、焯水时要注意火候，避免将豆腐和蘑菇煮烂。

3、炒制时火候要适中，避免将羊肉片炒老。

4、炖煮时火候也很重要，要保持小火慢炖，使羊肉片炖至软烂。

5、根据个人口味可适当调整调味料的用量。

营养价值

羊肉片汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有温中健脾、益气补血的功效；豆腐含有丰富的植物蛋白、钙等营养成分，有助于增强免疫力、预防骨质疏松等作用；蘑菇含有多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、降低血压等作用，经常食用羊肉片汤有助于提高身体免疫力、增强体质。

就是简单易学的羊肉片汤制作方法，通过简单的材料准备和制作步骤，您可以在家轻松制作出美味的羊肉片汤，在制作过程中要注意火候和调味，根据个人口味进行调整，经常食用羊肉片汤不仅口感鲜美，而且有助于提高身体免疫力、增强体质，希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也关注健康。