，简单小炒家常菜做法大全

家常菜，顾名思义，就是日常生活中常见的、简单的菜肴，这些菜肴不仅美味可口，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，本文将介绍一些简单小炒家常菜的做法，让您轻松掌握家常菜的制作技巧。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清爽可口的家常菜，制作简单，营养丰富。

材料：西兰花、蒜末、盐、油。

做法：

1、将西兰花洗净，切成小朵，焯水备用。

2、锅中加油烧热，放入蒜末爆香。

3、加入焯好水的西兰花，快速翻炒。

4、加入适量盐调味，炒匀即可。

土豆丝炒肉

土豆丝炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，肉质鲜嫩，土豆丝爽口。

材料：猪肉、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油。

做法：

1、猪肉切成丝，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制片刻。

2、土豆、青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3、锅中加油烧热，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。

4、锅中再加油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝翻炒。

5、加入青椒丝和炒好的肉丝，快速翻炒。

6、加入适量盐调味，炒匀即可。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，色彩鲜艳，口感鲜美。

材料：西红柿、鸡蛋、盐、油。

做法：

1、将西红柿切成块备用。

2、打入适量鸡蛋，加入少许盐打散备用。

3、锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。

4、锅中再加油，放入西红柿翻炒。

5、加入炒好的鸡蛋块，快速翻炒。

6、根据口味加入适量盐调味，炒匀即可。

青椒肉丝炒面

青椒肉丝炒面是一道色香味俱佳的面食家常菜。

材料：面条、青椒、猪肉、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、油。

做法：

1、将面条煮熟，过凉水备用。

2、青椒、猪肉切丝，葱姜蒜切末备用。

3、锅中加油烧热，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。

4、锅中再加油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒丝翻炒。

5、加入煮好的面条和炒好的肉丝，快速翻炒。

6、加入适量酱油、料酒和盐调味，炒匀即可。

就是几道简单小炒家常菜的做法，这些菜肴不仅制作简单，而且口感鲜美，营养丰富，在家庭餐桌上，我们可以根据自己和家人的口味和喜好来选择不同的菜肴进行制作，在制作过程中要注意火候的掌握和调味的适量，这样才能做出美味可口的家常菜，希望本文的介绍能够帮助您轻松掌握家常菜的制作技巧，让您的家庭餐桌更加丰富多彩。