芹菜叶的做汤做法大全芹菜叶的做汤做法大全窍门

芹菜叶的做汤做法大全

芹菜叶是我们日常生活中常见的食材之一，它不仅营养丰富，而且具有独特的香味和口感，很多人往往只注重芹菜的茎部，而忽视了芹菜叶的食用价值，我们就来为大家介绍一些用芹菜叶做汤的做法，让您在享受美味的同时，也能充分地利用芹菜叶的营养价值。

芹菜叶的做汤做法

1、芹菜叶鸡蛋汤

材料：芹菜叶适量、鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量、清水适量。

做法：

（1）将芹菜叶洗净切段备用；

（2）将鸡蛋打散备用；

（3）锅中加入适量清水，烧开后放入芹菜叶煮至软；

（4）将鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使蛋液形成蛋花；

（5）加入盐和鸡精调味，煮沸后即可出锅。

2、芹菜叶豆腐汤

材料：芹菜叶适量、豆腐1块、盐适量、鸡精适量、清水适量。

做法：

（1）将芹菜叶洗净切段备用；

（2）将豆腐切成小块备用；

（3）锅中加入适量清水，烧开后放入豆腐煮至微黄；

（4）加入芹菜叶煮至软；

（5）加入盐和鸡精调味，煮沸后即可出锅。

3、芹菜叶肉丸汤

材料：芹菜叶适量、猪肉馅适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、清水适量。

做法：

（1）将芹菜叶洗净切碎备用；

（2）将猪肉馅放入碗中，加入切碎的芹菜叶、鸡蛋、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀备用；

（3）锅中加入适量清水，烧开后将肉丸挤成丸状放入锅中；

（4）煮至肉丸浮起，加入盐和鸡精调味，煮沸后即可出锅。

4、芹菜叶海鲜汤

材料：芹菜叶适量、虾仁适量、蟹足肉适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

做法：

（1）将芹菜叶洗净切段备用；

（2）将虾仁和蟹足肉洗净备用；

（3）锅中加入适量清水，烧开后放入虾仁和蟹足肉煮至变色；

（4）加入芹菜叶煮至软；

（5）加入盐和鸡精调味，煮沸后即可出锅。

5、芹菜叶蘑菇汤

材料：芹菜叶适量、蘑菇适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

做法：

（1）将芹菜叶和蘑菇洗净备用；

（2）锅中加入适量清水，烧开后放入蘑菇煮至变软；

（3）加入芹菜叶煮至软；

（4）加入盐和鸡精调味，煮沸后即可出锅。

注意事项

1、在选择芹菜时，要选择鲜嫩的叶子，不要选择老化的叶子，因为老化的叶子口感较差，而且营养成分也会减少，在清洗时也要注意将叶子上的泥沙清洗干净。 2. 在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料来调味，但是要注意不要加太多盐和鸡精等调料，以免影响口感和健康。 3. 烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养成分的保留。 4. 在做汤时可以搭配其他食材一起烹饪，如豆腐、虾仁等，这样不仅可以增加口感和营养价值，还可以让汤品更加丰富多彩。 5. 如果想让汤品更加美味可口，可以在烹饪过程中加入一些高汤或者鸡汤等鲜美的汤料来提升汤品的口感和营养价值。 6. 在食用时要注意适量食用，不要过量食用，因为虽然芹菜叶营养丰富，但是过量食用也会对身体健康造成一定的影响。 7. 如果想让汤品更加美观诱人，可以在烹饪过程中适当添加一些葱花或者香菜等食材来点缀汤品。 8. 在保存时要注意将剩余的汤品放在密封容器中保存，并放在冰箱中冷藏保存，如果需要长期保存可以放在冷冻室中冷冻保存。 9. 在食用前要记得加热后再食用以免影响口感和健康。 10. 最后提醒大家在享受美食的同时也要注意合理搭配饮食保持健康的生活方式哦！ 总之以上就是关于用芹菜叶做汤的几种做法了希望大家喜欢并且能够充分利用好这个营养