牛肉芹菜丸子汤的做法牛肉芹菜丸子汤的做法大全

牛肉芹菜丸子汤的制作方法

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的牛肉芹菜丸子汤，不仅能够驱寒保暖，还能滋补身体，我们就来学习一下牛肉芹菜丸子汤的做法，让您在家也能轻松制作出美味的汤品。

材料准备

制作牛肉芹菜丸子汤，我们需要准备以下材料：

1、牛肉馅：500克

2、芹菜：适量（根据个人口味调整）

3、葱姜蒜：适量

4、鸡蛋清：一个

5、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、淀粉等调味料适量

6、清水或高汤适量

制作步骤

1、准备食材：将芹菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。

2、调制肉馅：将牛肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡蛋清、料酒、生抽和少量淀粉，顺着一个方向搅拌至肉馅起劲。

3、制作丸子：将搅拌好的肉馅搓成丸子，大小可根据个人喜好调整。

4、煮制丸子：将丸子放入开水中，用中火煮至丸子浮起，捞出备用。

5、处理汤底：将切好的芹菜放入锅中，加入适量清水或高汤，大火烧开。

6、煮制汤品：将煮好的丸子放入汤中，加入盐、鸡精等调味料，用中火煮至汤品入味。

7、出锅装盘：将煮好的牛肉芹菜丸子汤盛入碗中，撒上葱花即可。

注意事项

1、牛肉馅的搅拌要顺着一个方向，这样肉馅才能更好地吸收调味料，口感更加鲜美。

2、制作丸子时，可以根据个人口味加入一些其他食材，如虾仁、香菇等，增加口感和营养价值。

3、煮制丸子时，火候要适中，避免煮过头导致丸子散开。

4、汤底可以根据个人口味选择清水或高汤，高汤的口感更加浓郁。

5、在煮制汤品时，可以根据个人口味调整调味料的用量。

营养价值

牛肉芹菜丸子汤是一道营养丰富的汤品，具有以下营养价值：

1、牛肉：牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的维生素B族和铁元素等营养成分，能够滋补身体、增强体力。

2、芹菜：芹菜是一种富含膳食纤维和维生素的食材，具有降低血压、清热解毒等功效，在冬季食用芹菜还能够驱寒保暖。

3、其他食材：制作牛肉芹菜丸子汤时加入的其他食材如葱姜蒜等也具有很好的营养价值，葱姜蒜具有驱寒暖身的作用，能够提高身体的免疫力。

就是牛肉芹菜丸子汤的制作方法，这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合冬季食用的佳品，通过简单的材料准备和制作步骤，您也可以在家轻松制作出美味的牛肉芹菜丸子汤，在寒冷的冬季，为自己和家人准备一碗热腾腾的牛肉芹菜丸子汤，不仅能够驱寒保暖，还能滋补身体，让您和家人健康快乐地度过冬季。