排骨银耳花生汤的做法排骨银耳花生汤的做法大全

排骨银耳花生汤：一道滋补美味的家常汤品

排骨银耳花生汤是一道营养丰富、滋补美味的家常汤品，它以排骨、银耳和花生为主要食材，经过精心熬制，汤汁鲜美，营养丰富，具有滋阴润燥、益气养血的功效，本文将详细介绍排骨银耳花生汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴。

所需材料

制作排骨银耳花生汤所需的材料包括：排骨500克、干银耳20克、花生100克、姜片适量、盐适量、清水适量，这些材料在超市或菜市场均可购买到，价格实惠，非常适合家庭制作。

制作步骤

1、准备材料：将排骨洗净，切成适口大小的段；干银耳用温水泡发，洗净后撕成小朵；花生洗净备用；姜片切好备用。

2、焯水：将排骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

3、熬汤：将焯好水的排骨、银耳、花生和姜片放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢慢熬制。

4、熬煮：在熬制过程中，需不断撇去浮沫，保持汤面清洁，熬制约1小时后，排骨、银耳和花生的营养充分融入汤中，汤汁呈现乳白色。

5、调味：根据个人口味加入适量盐调味，继续熬煮片刻，使调味料充分融入汤中。

6、出锅：将熬好的排骨银耳花生汤倒入碗中，即可享用。

注意事项

1、焯水时需注意火候，避免排骨过于老化影响口感。

2、熬制过程中需保持小火，以免汤汁溢出或烧焦。

3、银耳需提前泡发，否则难以煮烂，影响口感。

4、调味时根据个人口味适量加盐，避免过咸。

5、如有需要，可以加入一些枸杞、红枣等滋补食材，增加汤品的营养价值。

营养价值

排骨银耳花生汤具有滋阴润燥、益气养血的功效，排骨富含蛋白质、钙质等营养成分，有助于补充身体所需的营养；银耳具有滋阴润燥的作用，有助于改善皮肤干燥、咳嗽等症状；花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病，排骨银耳花生汤是一道适合各个人群的滋补佳品。

排骨银耳花生汤是一道美味可口、营养丰富的家常汤品，通过简单的制作步骤和注意事项的介绍，相信大家已经掌握了这道佳肴的制作方法，在寒冷的冬季，为家人熬制一碗热腾腾的排骨银耳花生汤，不仅暖身暖心，还能滋补身体，何乐而不为呢？希望大家都能在家庭厨房中尝试制作这道美味佳肴，享受烹饪的乐趣。