各种菌汤的做法各种菌汤的做法大全集

菌汤的多样做法

菌汤，以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，本文将详细介绍各种菌汤的做法，让您在享受美味的同时，也能感受到烹饪的乐趣。

香菇鸡骨菌汤

材料：干香菇、鸡骨、红枣、枸杞、姜片、盐、清水

做法：

1、干香菇提前用温水泡发，洗净备用。

2、鸡骨洗净，放入开水中焯水，去除血沫和杂质。

3、将鸡骨、香菇、红枣、枸杞和姜片放入锅中，加入适量清水。

4、大火烧开后转小火，炖煮1小时左右，直至鸡骨酥烂。

5、加入适量盐调味，即可出锅享用。

金针菇豆腐汤

材料：金针菇、嫩豆腐、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、清水

做法：

1、金针菇去根洗净，嫩豆腐切块备用。

2、锅中加入适量清水，烧开后放入金针菇和豆腐。

3、打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀分布在汤中。

4、煮至汤再次沸腾后，加入盐和鸡精调味。

5、撒上葱花，出锅即可。

猴头菇排骨汤

材料：猴头菇、排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐、清水

做法：

1、猴头菇用温水泡发，洗净备用，排骨洗净，剁成段。

2、玉米和胡萝卜分别洗净，切段备用。

3、将排骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质。

4、将排骨、猴头菇、玉米、胡萝卜和姜片放入锅中，加入适量清水。

5、大火烧开后转小火，炖煮约1个半小时。

6、加入适量盐调味，出锅即可。

松茸鸡汤

材料：松茸、鸡肉、枸杞、姜片、盐、清水

做法：

1、松茸用刷子轻轻刷去表面泥土，切片备用，鸡肉洗净，切块备用。

2、将鸡肉放入开水中焯水，去除血沫和杂质。

3、将鸡肉、松茸、枸杞和姜片放入锅中，加入适量清水。

4、大火烧开后转小火，炖煮约1小时。

5、加入适量盐调味，出锅前撒上枸杞点缀即可。

茶树菇排骨汤

材料：茶树菇、排骨、红枣、枸杞、姜片、盐、清水

做法：

1、茶树菇用温水泡发，洗净备用，排骨洗净，剁成段，红枣和枸杞提前用温水泡软备用，姜切片备用。

2、将排骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质后捞出备用，锅中加入适量清水烧开将茶树菇和姜片放入锅中煮沸后转小火炖煮约半小时将焯过水的排骨放入锅中继续炖煮约45分钟至排骨酥烂加入红枣和枸杞再煮5分钟左右最后加盐调味即可出锅享用。

黑木耳肉丝汤

材料：黑木耳、猪肉丝、蛋清、葱花、盐、鸡精、清水

做法：黑木耳提前用温水泡发洗净后撕成小朵备用猪肉丝加入少许盐和鸡精腌制片刻锅中加入适量清水烧开后放入黑木耳煮沸后转小火将腌制好的肉丝用筷子夹入汤中轻轻搅拌使肉丝散开打入蛋清用筷子搅拌使蛋液与汤混合均匀煮至汤再次沸腾后加盐调味撒上葱花即可出锅享用。

就是各种菌汤的做法介绍希望您在烹饪的过程中能够感受到烹饪的乐趣并享受到美味佳肴祝您烹饪愉快！