榛蘑山药排骨汤的做法榛蘑山药排骨汤的做法大全

榛蘑山药排骨汤：一道滋补美味的家常佳肴

榛蘑山药排骨汤是一道营养丰富、滋补美味的家常汤品，它以榛蘑、山药和排骨为主要食材，经过精心熬制，汤汁鲜美，营养丰富，具有滋补强身、养颜美容的功效，本文将详细介绍榛蘑山药排骨汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

食材准备

制作榛蘑山药排骨汤，需要准备以下食材：

1、排骨：500克，洗净后斩成段，用开水焯水去血水。

2、山药：200克，去皮洗净，切成段。

3、榛蘑：适量，用温水泡发，洗净备用。

4、姜片：3-4片，用于去腥提味。

5、盐：适量，用于调味。

6、清水：适量，用于熬汤。

制作步骤

1、准备工作：将排骨焯水后捞出，用冷水冲洗干净；山药切成段，备用；榛蘑泡发后洗净，备用。

2、熬汤：将排骨、姜片放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火，慢慢熬制。

3、炖煮：待排骨炖至七八成熟时，加入山药段和榛蘑，继续炖煮。

4、调味：炖煮过程中，根据口味加入适量盐，调整汤的咸淡。

5、出锅：炖煮至排骨、山药、榛蘑均熟透，汤汁浓郁时，关火出锅。

注意事项

1、焯水排骨：排骨焯水时，要冷水下锅，这样能更好地去除血水和腥味。

2、泡发榛蘑：榛蘑需要提前用温水泡发，泡发后的榛蘑更加饱满，口感更好。

3、炖煮时间：炖煮时间要足够，使排骨、山药、榛蘑的营养成分充分融入汤中，使汤汁更加鲜美。

4、调味：根据个人口味调整盐的用量，保持汤的咸淡适中。

营养价值

榛蘑山药排骨汤具有很高的营养价值，排骨富含优质蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强体力、提高免疫力，山药具有健脾益胃、滋阴补肾的功效，对于调节人体免疫系统、改善体质有很好的作用，榛蘑含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，有助于提高人体抵抗力、预防疾病，这道汤品将三种食材的营养成分充分融合，具有滋补强身、养颜美容的功效。

食用价值

榛蘑山药排骨汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果，经常食用有助于提高人体免疫力、改善体质、预防疾病，特别适合体虚、免疫力低下的人群食用，这道汤品还具有很好的美容养颜效果，经常食用可以使皮肤更加光滑细腻。

榛蘑山药排骨汤是一道营养丰富、滋补美味的家常佳肴，掌握好制作方法，您可以轻松在家中享受到这道美味佳肴，快来试试吧！