家常清蒸甲鱼做法

admin 1年前 (2024-06-20) 41 0

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甲鱼是一种营养丰富的食材,它含有丰富的优质蛋白质、矿物质和微量元素,具有滋阴补阳、增强免疫力等多种功效,我们将介绍一种家常清蒸甲鱼的做法,简单易学,口感鲜美。

家常清蒸甲鱼做法
(图片来源网络,侵删)

材料:

甲鱼1只、葱姜蒜适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

步骤:

1、将甲鱼宰杀,清洗干净,剁成块,加入适量的盐、料酒、鸡精、胡椒粉拌匀,腌制20分钟。

2、将甲鱼放入蒸锅中,加入适量的水,放入葱姜蒜和红辣椒,大火蒸煮15分钟左右,直至甲鱼肉熟透。

3、将蒸好的甲鱼取出,撒上葱花和蒜泥,淋上适量的蒸鱼豉油即可。

小贴士:

1、甲鱼肉质细嫩,口感鲜美,但也有一定的腥味,在处理甲鱼时,可以加入适量的醋和料酒浸泡一会儿,有助于去除腥味。

2、在蒸煮甲鱼时,可以加入一些红枣、枸杞等食材,有助于滋补身体,增强营养价值。

3、甲鱼肉质较嫩,不宜蒸煮时间过长,以免影响口感,蒸煮时间在15分钟左右为宜。

营养价值:

甲鱼富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种矿物质和微量元素,具有滋阴补阳、增强免疫力等多种功效,经常食用甲鱼,有助于提高身体免疫力,预防多种疾病。

家常清蒸甲鱼做法简单易学,口感鲜美,是一道营养丰富的家常菜,通过腌制、蒸煮等步骤,可以制作出口感嫩滑、味道鲜美的甲鱼肉,在制作过程中,需要注意处理甲鱼的方法和蒸煮时间,以保证食材的口感和营养价值,还可以根据个人口味和喜好,加入适量的调料和食材,丰富菜肴的口感和营养价值,家常清蒸甲鱼是一道适合家庭聚餐、朋友聚会等场合的美食佳肴。

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