简单家常菜做法大全简单家常菜做法大全图

简单家常菜做法大全

家常菜，顾名思义，就是日常生活中经常做的菜肴，这些菜肴不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭日常烹饪，本文将为大家介绍一系列简单家常菜的做法，让您轻松掌握家庭烹饪技巧，享受美食的乐趣。

蔬菜类家常菜

1、青菜炒豆腐

做法：将青菜洗净切段，豆腐切块，热锅凉油，先放入豆腐煎至两面金黄，再加入青菜翻炒，最后加入盐、味精等调料即可。

2、西红柿炒鸡蛋

做法：将西红柿切块，鸡蛋打散，热锅凉油，先炒鸡蛋，炒至七八成熟时捞出，再放入西红柿翻炒，加入盐、糖等调料，最后将炒好的鸡蛋放入锅中一起炒匀即可。

3、土豆炖牛肉

做法：将土豆去皮切块，牛肉切块焯水，热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入牛肉煸炒，再放入土豆翻炒，加入适量的水，炖至土豆和牛肉熟软，最后加入盐、酱油等调料即可。

肉类家常菜

1、糖醋排骨

做法：将排骨洗净焯水，用料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料腌制一段时间，热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，再放入葱姜蒜爆香，加入适量的水，煮至汤汁浓稠，最后加入糖醋汁翻炒均匀即可。

2、红烧肉

做法：将猪肉切块，用开水焯水去血沫，热锅凉油，放入糖炒至溶化，加入猪肉煸炒至金黄色，加入姜蒜、酱油、料酒等调料，加入适量的水，煮至肉熟软入味即可。

3、鱼香肉丝

做法：将猪肉切丝，用料酒、淀粉腌制一段时间，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，再放入木耳、红萝卜等配菜翻炒，最后加入鱼香酱翻炒均匀即可。

海鲜类家常菜

1、清蒸大虾

做法：将大虾洗净去虾线，放在盘中，加入姜片、葱段等调料，清蒸10分钟左右即可。

2、蒜蓉扇贝

做法：将扇贝清洗干净，放在盘中，热锅凉油，放入蒜蓉爆香，再将爆香的蒜蓉淋在扇贝上，清蒸5分钟左右即可。

3、鲫鱼豆腐汤

做法：将鲫鱼去鳞去内脏洗净备用，豆腐切块备用，锅中加水烧开，放入鲫鱼、姜片、葱段等煮至汤变白色，再加入豆腐块继续煮5分钟左右，最后加入盐、味精等调料即可。

汤品类家常菜

1、紫菜蛋花汤

做法：将紫菜泡发洗净备用，锅中加水烧开，打入鸡蛋液搅拌成蛋花状，再加入紫菜继续煮1-2分钟，最后加入盐、味精等调料即可。

2、番茄蛋汤

做法：将西红柿切块备用，锅中加油烧热，放入西红柿煸炒出汁，加入适量水煮开，打入鸡蛋液搅拌成蛋花状，最后加入盐、味精等调料即可。

3、排骨玉米汤

做法：将排骨洗净焯水备用，玉米切段备用，锅中加水烧开，放入排骨、姜片、葱段等煮至汤变白色，再加入玉米段继续煮30分钟左右，最后加入盐等调料即可。

就是简单家常菜做法大全的介绍，这些菜肴不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭日常烹饪，希望这些菜肴能够为您的家庭餐桌增添更多的色彩和美味，在烹饪的过程中，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，让这些菜肴更加符合您的口味和需求，祝您烹饪愉快！