番茄豆腐的家常做法

番茄豆腐是一道简单易学，营养丰富的家常菜，番茄富含维生素C和抗氧化剂，而豆腐则富含优质蛋白质和钙，我们就来分享一下番茄豆腐的家常做法。

材料准备：

1、番茄：2个

2、豆腐：200克

3、大蒜：适量

4、生姜：适量

5、青葱：适量

6、食用油：适量

7、盐：适量

8、鸡精：适量

9、清水：适量

步骤：

1、将番茄洗净，切成小块，豆腐切成小块，青葱切段，生姜和大蒜切末备用。

2、热锅凉油，油热后放入豆腐块，用中小火慢慢将豆腐两面煎至微黄色，煎好后盛出备用。

3、锅中留少许底油，放入生姜末和蒜末爆香。

4、加入番茄块，不断翻炒至番茄软烂出汁。

5、加入适量清水，煮至番茄汁浓稠。

6、加入煎好的豆腐块，加盐和鸡精调味，轻轻拌匀，让豆腐充分吸收番茄汁的味道。

7、煮至豆腐入味，撒上青葱段，即可出锅。

小贴士：

1、煎豆腐时，中小火慢煎，不要翻动太多次，以免豆腐碎裂。

2、如果喜欢口感更浓郁的番茄豆腐，可以在炒番茄时加入少许番茄酱。

3、可以根据个人口味，适量增减盐和鸡精的用量。

营养价值：

番茄豆腐不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，豆腐含有丰富的优质蛋白质和钙，而番茄则富含维生素C和抗氧化剂，两者搭配，既健康又美味，番茄豆腐还具有润肠通便、增强免疫力、预防癌症等功效。

结束语：

番茄豆腐是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上步骤和贴士的指导，相信大家都能做出美味的番茄豆腐，如果你有时间，还可以尝试调整口味，加入其他调料或食材，创作出属于自己的独特风味，下次做番茄豆腐的时候，不妨试试这些小技巧，让你的菜品更加美味可口！