，简单易学的猪肝汤做法大全

猪肝汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品，具有补血养肝、滋阴润燥的功效，对于很多人来说，猪肝汤是一道家常菜，但是如何制作出美味可口的猪肝汤呢？下面就为大家介绍几种简单的猪肝汤做法。

猪肝汤的基本做法

材料：

猪肝200克、豆腐1块、枸杞适量、姜片3-4片、盐适量、清水适量

步骤：

1、猪肝洗净，切成薄片，用少量盐和生粉抓匀，腌制10分钟。

2、豆腐切成小块，枸杞洗净备用。

3、锅中加入适量清水，放入姜片，烧开后转小火。

4、将猪肝片逐个放入锅中，用漏网轻轻推散，煮至猪肝变色。

5、加入豆腐块和枸杞，继续煮5分钟左右。

6、最后加入适量盐调味，煮沸后即可关火。

猪肝枸杞汤

材料：

猪肝200克、枸杞适量、姜片3-4片、盐适量、清水适量

步骤：

1、猪肝洗净，切成薄片，用少量盐和生粉抓匀，腌制10分钟。

2、枸杞洗净备用。

3、锅中加入适量清水和姜片，烧开后转小火。

4、将猪肝片放入锅中，用漏网轻轻推散，煮至猪肝变色。

5、加入枸杞，继续煮3-5分钟。

6、最后加入适量盐调味，煮沸后即可关火。

番茄猪肝汤

材料：

猪肝200克、番茄2个、葱适量、姜片3-4片、盐适量、清水适量

步骤：

1、猪肝洗净，切成薄片，用少量盐和生粉抓匀，腌制10分钟，番茄切成小块，葱切段备用。

2、锅中加入适量清水和姜片，烧开后转小火。

3、将猪肝片放入锅中，用漏网轻轻推散，煮至猪肝变色。

4、加入番茄块和葱段，继续煮5分钟左右。

5、最后加入适量盐调味，煮沸后即可关火。

红枣猪肝汤

材料：

猪肝200克、红枣8-10颗、姜片3-4片、盐适量、清水适量

步骤：

1、猪肝洗净，切成薄片，用少量盐和生粉抓匀，腌制10分钟，红枣洗净备用。

2、锅中加入适量清水和姜片，烧开后转小火。

3、将猪肝片放入锅中，用漏网轻轻推散，煮至猪肝变色。

4、加入红枣，继续煮10分钟左右。

5、最后加入适量盐调味，煮沸后即可关火，红枣的甜味与猪肝的鲜美相得益彰，使得这道汤品口感更加丰富。

小贴士

1、猪肝在制作前一定要用盐和生粉抓匀腌制一段时间，这样可以去掉猪肝的腥味并使其更加嫩滑。

2、在煮汤时，火候要适中，避免过大或过小影响口感和营养价值，同时要注意及时搅拌汤品以防粘锅。

3、可以根据个人口味加入适量的调料如胡椒粉、鸡精等提升口感，但要注意不要过多使用调料以免影响原汁原味。

4、在选择猪肝时要注意其颜色和质地是否正常无异味并确保其新鲜度以确保制作出的汤品口感和营养价值更高。

就是几种简单的猪肝汤做法介绍希望对大家有所帮助，无论是哪种做法都需要我们注意细节掌握好火候和调料的使用才能制作出美味可口的猪肝汤来满足家人的口味需求同时也为身体带来营养的滋补。