，家常美食——番茄鸡翅的简单制作

番茄鸡翅是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱，我们就来介绍一下番茄鸡翅的家常做法，让您在家也能轻松制作出美味的番茄鸡翅。

材料准备

制作番茄鸡翅需要的材料非常简单，主要包括鸡翅、番茄、葱姜蒜等，具体材料如下：

1、鸡翅：适量，洗净备用。

2、番茄：适量，洗净切块。

3、葱姜蒜：适量，切末备用。

4、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精等调味料适量。

制作步骤

1、腌制鸡翅：将鸡翅洗净后，用刀在表面划几刀，放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽等调味料，腌制20分钟左右，让鸡翅充分入味。

2、炒制葱姜蒜：锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末，煸炒出香味。

3、炒制番茄：将切好的番茄放入锅中，煸炒至软烂，炒出番茄汁。

4、加入鸡翅：将腌制好的鸡翅放入锅中，煸炒至两面金黄色。

5、调味：根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。

6、焖煮：加入适量的水，盖上锅盖，用中小火焖煮15分钟左右，让鸡翅充分吸收番茄的鲜美味道。

7、收汁：待汤汁浓稠时，撒上葱花和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1、鸡翅在腌制时，可以在表面划几刀，这样更容易入味。

2、在炒制葱姜蒜时，火候不要太大，避免炒糊影响口感。

3、炒制番茄时，可以适量加些水，帮助番茄更快地炒软烂，炒出更多的番茄汁。

4、在焖煮时，可以根据个人口味加入一些调料，如八角、桂皮等，增加风味。

5、收汁时要注意火候，避免收汁过干影响口感。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的番茄鸡翅了，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，深受人们喜爱，而且制作过程简单易懂，材料易得，是一道非常适合家庭制作的美食，在制作过程中，我们可以根据个人口味适当调整调料的用量，让番茄鸡翅更符合自己的口味，希望大家在家也能尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐。