，简单易学的鸡蛋菠菜疙瘩汤做法

大家好，今天我要给大家介绍的是一道家常美食——鸡蛋菠菜疙瘩汤，这道汤菜不仅简单易学，而且营养丰富，口感鲜美，深受大家的喜爱，就让我们一起看看这道美食的做法吧。

食材准备

我们需要准备以下食材：

1、鸡蛋2个

2、菠菜适量

3、面粉适量

4、清水适量

5、盐、胡椒粉、鸡精等调味料适量

制作步骤

1、准备面疙瘩：将适量的面粉倒入碗中，加入适量的清水，搅拌成面糊，将面糊倒入漏勺中，用勺子将面糊压成小疙瘩状，备用。

2、准备菠菜：将菠菜洗净后切成段状备用。

3、打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

4、煮汤：锅中加入适量的清水，烧开后放入面疙瘩，用中火煮至面疙瘩熟透。

5、加入菠菜：将切好的菠菜放入锅中，继续煮至菠菜变软。

6、倒入蛋液：将准备好的蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使蛋液均匀地散在汤中。

7、调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调味料，搅拌均匀。

8、出锅：煮至汤汁浓稠后，关火即可出锅享用。

注意事项

1、面疙瘩的大小可以根据个人口感来调整，如果喜欢小一点的面疙瘩，可以在漏勺中多压几次。

2、煮面疙瘩时要用中火，避免煮烂或煮过头。

3、菠菜可以根据个人喜好选择是否焯水，如果喜欢更加鲜嫩的口感，可以事先将菠菜焯一下水。

4、在倒入蛋液时，要慢慢地倒入，并且用筷子搅拌，避免蛋液结块。

5、调味时可以根据个人口味来调整，如果喜欢更加浓郁的口感，可以适量加入一些奶油或者芝士等食材。

营养价值

鸡蛋菠菜疙瘩汤是一道营养丰富的美食，鸡蛋含有丰富的维生素D和蛋白质等营养成分，有助于增强身体免疫力；菠菜则富含铁质和维生素等营养成分，有助于预防贫血和促进消化，这道汤菜还具有简单易学的制作方法，非常适合家庭日常食用。

就是鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法介绍，这道美食不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，在寒冷的季节里，一碗热腾腾的鸡蛋菠菜疙瘩汤不仅能够暖身驱寒，还能够滋补身体，希望大家能够尝试制作这道美食，享受它带来的美味和健康。

再次提醒大家注意食品安全和健康饮食，在制作过程中要注意卫生和火候的掌握，避免食物中毒和消化不良等问题，希望大家能够健康饮食，享受美食带来的快乐！