，肉末豌豆汤，一道家常美味汤品的制作方法

肉末豌豆汤是一道家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱，本文将详细介绍肉末豌豆汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

食材准备

制作肉末豌豆汤所需的食材包括：猪肉末、豌豆、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉等，猪肉末和豌豆是主要的食材，其他调料则根据个人口味适量添加。

制作步骤

1、准备食材

将豌豆洗净，沥干水分备用，葱姜蒜切末，猪肉末备用。

2、炒制肉末

锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入猪肉末煸炒至变色。

3、煮制豌豆

将炒制好的肉末推至锅边，加入适量水，放入豌豆，大火煮沸后转小火煮至豌豆熟软。

4、混合调味

将煮好的豌豆和肉末混合，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，根据个人口味调整。

5、出锅装盘

将调好味的肉末豌豆汤倒入碗中，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅装盘。

注意事项

1、选用优质豌豆

制作肉末豌豆汤时，应选用新鲜、优质的豌豆，豌豆应色泽鲜绿、粒大饱满，无虫蛀、无霉变。

2、煸炒肉末

煸炒肉末时，火候要适中，避免炒糊，要将肉末煸炒至变色，以便更好地释放出肉香味。

3、煮制豌豆

煮制豌豆时，要保持水量适中，避免烧干，要用小火慢慢煮熟豌豆，以便更好地保留豌豆的营养成分和口感。

4、调味适量

在调味时，要根据个人口味适量添加盐、鸡精、胡椒粉等调料，避免过多或过少的调料影响汤品的口感和营养价值。

营养价值

肉末豌豆汤是一道营养丰富的汤品，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量和营养物质，豌豆则富含维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力、预防疾病，肉末豌豆汤还具有健脾开胃、清热解毒等功效，是一道适合全家食用的美味佳肴。

肉末豌豆汤是一道家常菜，制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富，通过准备食材、炒制肉末、煮制豌豆、混合调味和出锅装盘等步骤，您可以轻松掌握这道美味佳肴的制作方法，在制作过程中，要注意选用优质豌豆、煸炒肉末火候适中、煮制豌豆保持水量适中、调味适量等细节问题，肉末豌豆汤不仅美味可口，还具有健脾开胃、清热解毒等功效，是一道适合全家食用的美味佳肴。