，冬季汤菜家常做法

随着冬季的来临，寒冷的天气让人更加渴望一碗热腾腾的汤菜来温暖身心，我们就来介绍一些家常的冬季汤菜做法，让您在寒冷的冬季里，也能享受到美味又暖身的汤菜。

排骨玉米汤

排骨玉米汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常汤菜，在寒冷的冬季，喝一碗排骨玉米汤，既能暖身又能滋补。

做法：

1、将排骨洗净，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

2、玉米切成小段，葱姜切好备用。

3、将排骨、姜片放入锅中，加入足够的水，大火烧开。

4、撇去浮沫后转小火，加入玉米段和葱段，慢炖1小时。

5、加入适量盐调味，再炖5分钟即可。

酸菜鱼片汤

酸菜鱼片汤是一款酸辣可口的汤菜，适合冬季食用，酸菜能够开胃消食，鱼片则富含蛋白质和营养。

做法：

1、鱼片用料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。

2、酸菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜煸炒片刻。

4、加入足够的水，大火烧开后转小火炖10分钟。

5、放入鱼片，用筷子轻轻拨散，煮至鱼片变色熟透。

6、加入盐、胡椒粉、醋调味，撒上葱花即可。

番茄牛肉汤

番茄牛肉汤是一款色香味俱佳的汤菜，番茄的酸甜与牛肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷。

做法：

1、牛肉切薄片，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制15分钟。

2、番茄切块，葱姜切好备用。

3、锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入牛肉片煸炒至变色。

4、加入足够的水，大火烧开后转小火炖30分钟。

5、放入番茄块，煮至番茄软烂出汁。

6、加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤是一款简单易做的汤菜，紫菜的鲜美与蛋花的细腻相融合，让人食欲大开。

做法：

1、鸡蛋打散备用，紫菜剪成小块备用。

2、锅中加水烧开，放入紫菜煮至变软。

3、慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使蛋液形成蛋花。

4、加入盐、味精调味，撒上葱花即可。

鸡汤炖萝卜

鸡汤炖萝卜是一款滋补养生的汤菜，鸡肉的鲜美与萝卜的甜味相互融合，让人感受到冬日的温暖。

做法：

1、鸡块洗净焯水去血水备用，萝卜切块备用。

2、将鸡块放入锅中，加入足够的水和姜片，大火烧开。

3、撇去浮沫后转小火慢炖40分钟。

4、加入萝卜块继续炖煮20分钟至萝卜变软。

5、加入盐、胡椒粉调味即可。

就是几款家常的冬季汤菜做法，每一种都有其独特的口感和营养价值，在寒冷的冬季里，为自己和家人做一碗热腾腾的汤菜吧！不仅可以暖身驱寒，还能滋补身体哦！