，山药汤的多种做法大全

山药，作为一种营养丰富的食材，被广大食客所喜爱，其独特的口感和丰富的营养价值，使得山药在烹饪中有着广泛的应用，我们就来探讨一下山药汤的多种做法，让你在享受美食的同时，也能为身体带来健康。

山药汤的准备工作

在开始制作山药汤之前，我们需要准备好山药、清水、调料等食材，将山药去皮，切成薄片或小块，以便更好地发挥其营养价值，根据个人口味，可以准备一些肉类、蔬菜等食材作为搭配。

山药汤的几种做法

1、山药排骨汤

材料：山药、排骨、姜片、盐、料酒、清水

做法：

（1）将排骨洗净，焯水去血水后捞出备用；

（2）将山药洗净，切成小块；

（3）锅中加入清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖煮；

（4）炖煮约1小时后，加入山药继续炖煮；

（5）炖煮至排骨熟烂，加入盐、料酒调味即可。

2、山药枸杞汤

材料：山药、枸杞、红枣、冰糖、清水

做法：

（1）将山药洗净，切成小块；枸杞、红枣洗净备用；

（2）锅中加入清水，放入山药、红枣，大火煮沸后转小火炖煮；

（3）炖煮约30分钟后，加入枸杞和冰糖，继续炖煮5分钟即可。

3、山药玉米排骨汤

材料：山药、玉米、排骨、姜片、盐、料酒、清水

做法：

（1）将排骨洗净，焯水去血水后捞出备用；玉米切段；

（2）将山药洗净，切成小块；

（3）锅中加入清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖煮；

（4）炖煮约45分钟后，加入玉米和山药继续炖煮；

（5）炖煮至排骨熟烂，加入盐、料酒调味即可。

4、山药鸡汤

材料：山药、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐、清水

做法：

（1）将鸡肉洗净，切块备用；枸杞、红枣洗净备用；

（2）锅中加入清水，放入鸡肉、姜片，大火煮沸后撇去浮沫；

（3）转小火炖煮约30分钟后，加入山药继续炖煮；

（4）炖煮至鸡肉熟烂，加入枸杞、红枣和盐调味即可。

注意事项

1、山药具有收敛作用，对于腹泻患者来说不宜过多食用，在制作过程中要注意火候，避免过度炖煮导致营养流失。

2、在选择肉类食材时，可以根据个人口味选择猪肉、牛肉等，搭配一些蔬菜如胡萝卜、玉米等可以增加汤的口感和营养价值。

3、调料的使用要根据个人口味来调整，不宜过多或过少，在加入调料后要充分搅拌均匀，以便更好地入味。

4、制作好的山药汤要及时食用，避免长时间放置导致营养流失和口感变差，如有需要保存的情况，可以放在冰箱中冷藏保存。

就是山药汤的多种做法介绍，通过不同的搭配和烹饪方式，我们可以制作出各种美味且营养丰富的山药汤品，在享受美食的同时，也能为身体带来健康和滋补，希望大家能够尝试制作这些美味的山药汤品，为自己的生活增添一份健康和美味。