，黄花菜做汤的多种做法大全

黄花菜，一种常见的食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，黄花菜不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，还具有清热解毒、养心安神等功效，我们就来详细介绍一下黄花菜做汤的多种做法，让您在享受美食的同时，也能感受到黄花菜带来的健康益处。

黄花菜鸡蛋汤

材料：黄花菜50克，鸡蛋2个，葱姜适量，盐、鸡精适量。

做法：

1、黄花菜提前用温水泡发，洗净备用；

2、鸡蛋打散，搅拌均匀；

3、锅中加水，放入葱姜煮开，加入黄花菜煮至软烂；

4、倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花；

5、加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

黄花菜排骨汤

材料：黄花菜50克，排骨500克，姜片适量，盐、料酒、鸡精适量。

做法：

1、黄花菜提前用温水泡发，洗净备用；

2、排骨洗净，斩成段，焯水去血水；

3、锅中加水，放入排骨、姜片煮开，加入料酒去腥；

4、转为小火，煮至排骨软烂；

5、加入黄花菜煮至软烂，加入盐、鸡精调味即可。

黄花菜豆腐汤

材料：黄花菜50克，豆腐200克，鸡蛋1个，葱姜适量，盐、鸡精、胡椒粉适量。

做法：

1、黄花菜提前用温水泡发，洗净备用；

2、豆腐切块，用开水焯一下去腥；

3、锅中加水，放入葱姜煮开，加入黄花菜煮至软烂；

4、将豆腐块放入锅中，煮至入味；

5、将鸡蛋打散，倒入锅中搅拌成蛋花；

6、加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

黄花菜蘑菇汤

材料：黄花菜50克，蘑菇200克，瘦肉100克，姜片适量，盐、鸡精适量。

做法：

1、黄花菜提前用温水泡发，洗净备用；

2、蘑菇洗净切片；瘦肉切丝，焯水去血水；

3、锅中加水，放入姜片、瘦肉煮开，转为小火煮至肉熟；

4、加入蘑菇片、黄花菜煮至软烂；

5、加入盐、鸡精调味即可。

黄花菜鸡汤

材料：黄花菜50克，鸡肉500克，枸杞适量，盐、鸡精适量。

做法：

1、黄花菜提前用温水泡发，洗净备用；鸡肉洗净切块，焯水去血水；

2、将鸡肉放入锅中，加足够的水，煮开后撇去浮沫；

3、转为小火煮至鸡肉熟烂；

4、加入黄花菜、枸杞煮几分钟；

5、加入盐、鸡精调味即可。

就是黄花菜做汤的多种做法大全了，不同的搭配和做法可以带来不同的口感和营养价值，在享受美食的同时，也能感受到黄花菜带来的健康益处，希望这些做法能为您的餐桌增添一份美味和健康！