，月子期间炖排骨汤的做法

在中国的传统习俗中，坐月子对于新妈妈来说是一个非常重要的阶段，在这个阶段，新妈妈的身体需要得到充分的营养和调理，以帮助身体恢复和产生足够的母乳来喂养宝宝，炖排骨汤是月子期间常见的一种营养食品，下面，我们就来详细介绍一下做月子炖排骨汤的做法。

材料准备

1、排骨：500克（约两小段）

2、红枣：10颗左右

3、枸杞：适量

4、姜片：3-4片

5、盐：适量

6、水：适量

制作步骤

1、排骨处理：将排骨洗净后，放入开水中焯水，去除血水和杂质，焯水后捞出，用清水冲洗干净，备用。

2、准备汤锅：将焯水后的排骨放入汤锅中，加入足够的水，水的量要能覆盖排骨。

3、加入姜片：将姜片均匀地铺在排骨上，姜片有去腥增香的作用。

4、大火煮沸：开大火将汤锅中的水煮沸，撇去浮沫。

5、转小火慢炖：转小火，继续慢炖约1小时左右，让排骨的鲜味充分融入汤中。

6、加入红枣和枸杞：将红枣和枸杞洗净后，加入汤锅中，继续炖煮约20分钟。

7、调味：根据个人口味，加入适量的盐调味，注意不要过咸，以免影响母乳的分泌。

8、出锅享用：炖好的排骨汤鲜美可口，营养丰富，将炖好的排骨和汤一起倒入碗中，即可享用。

注意事项

1、选择新鲜排骨：在购买排骨时，要选择肉质鲜嫩、无异味的排骨，新鲜的排骨炖出来的汤味道更加鲜美。

2、焯水去腥：在炖汤之前，将排骨焯水去腥，可以去除血水和杂质，使炖出的汤更加清澈。

3、姜片的使用：姜片有去腥增香的作用，可以根据个人口味适量增减。

4、火候掌握：在炖煮过程中，要注意火候的掌握，先用大火煮沸，再转小火慢炖，这样可以使排骨的鲜味充分融入汤中。

5、适量加盐：在调味时，要注意盐的用量，过咸的汤会影响母乳的分泌，不利于新妈妈的身体恢复。

6、营养搭配：炖排骨汤时，可以适量加入其他营养食材，如玉米、胡萝卜、山药等，以增加汤的营养价值。

月子期间炖排骨汤的好处

1、补充营养：排骨富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于新妈妈补充营养，促进身体恢复。

2、促进乳汁分泌：炖排骨汤有助于新妈妈产生足够的母乳，满足宝宝的生长需求。

3、提高免疫力：红枣和枸杞具有提高免疫力的作用，有助于新妈妈增强体质，预防疾病。

4、改善产后抑郁：炖排骨汤的味道鲜美，有助于新妈妈改善产后抑郁的情绪。

做月子炖排骨汤是一道营养丰富、美味可口的佳肴，在月子期间，新妈妈可以适量食用，以帮助身体恢复和产生足够的母乳来喂养宝宝，注意选择新鲜食材、掌握火候和调味技巧，可以让炖出的排骨汤更加鲜美可口。