，美味养生汤品——冬瓜冬菇排骨汤的做法

在寒冷的冬季，一道热腾腾的汤品总能给人带来温暖和满足感，我们将为大家介绍一道美味养生的汤品——冬瓜冬菇排骨汤，这道汤品不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效，是家庭常备的佳肴，让我们一起来学习一下这道汤品的做法吧。

材料准备

1、主料：排骨500克、冬瓜500克、冬菇适量。

2、辅料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。

制作步骤

1、排骨处理：将排骨洗净，斩成段，用开水焯水去血水，捞出备用。

2、冬菇处理：将冬菇用温水泡发，去蒂洗净，切成片备用。

3、冬瓜处理：将冬瓜去皮，切成块备用。

4、炖煮：将处理好的排骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。

5、加入辅料：炖煮约30分钟后，加入姜片、葱段、料酒等辅料，继续慢炖。

6、加入冬菇和冬瓜：当排骨炖至七八成熟时，加入切好的冬菇和冬瓜块，继续炖煮。

7、调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉等调味品，慢炖至冬瓜和冬菇熟透。

8、出锅：最后加入鸡精提味，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅享用。

注意事项

1、排骨焯水：排骨焯水时要注意火候，避免焯水时间过长导致肉质变老。

2、炖煮时间：炖煮时间要根据排骨的熟烂程度来决定，一般需要炖煮40-60分钟。

3、火候掌握：在炖煮过程中要注意火候，保持中小火慢炖，避免汤汁煮干或排骨煮烂。

4、调味适量：调味时要根据个人口味来决定用量，避免过咸或过淡。

营养价值

冬瓜冬菇排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养生的功效，排骨富含蛋白质、钙质等营养成分，能够补充人体所需的营养；冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用；冬菇则含有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质等营养成分，这道汤品不仅能够滋补身体，还具有美容养颜、增强免疫力等功效。

健康功效

1、清热解毒：冬瓜具有清热解毒的作用，能够帮助人体排出毒素，保持身体健康。

2、利尿消肿：冬瓜还具有利尿消肿的作用，能够帮助人体排出多余的水分和盐分，减轻身体负担。

3、增强免疫力：冬菇中含有多种维生素和矿物质等营养成分，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

4、美容养颜：这道汤品中的多种营养成分能够滋润肌肤，保持皮肤弹性和光泽度，具有美容养颜的功效。

就是冬瓜冬菇排骨汤的制作方法和注意事项，这道汤品不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效，在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的冬瓜冬菇排骨汤，不仅能够暖身驱寒，还能够滋补身体、美容养颜，希望大家能够尝试制作一下这道美味的汤品，享受它带来的美味和健康。