，田七瘦肉煲汤，一道滋补美味的家常菜

在寒冷的冬季，一道热腾腾的汤品总能给人带来温暖和满足，田七瘦肉煲汤是一道家常菜，以其滋补美味而深受人们喜爱，本文将详细介绍田七瘦肉煲汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

所需材料

制作田七瘦肉煲汤，需要准备以下材料：

1、主料：田七（又称三七）、瘦肉（如猪肉、鸡肉等）。

2、辅料：红枣、枸杞、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等。

做法步骤

1、准备材料，将田七洗净，切成片；瘦肉切成适当大小的块；红枣、枸杞洗净备用；生姜切片，葱切段。

2、焯水，将瘦肉放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

3、煲汤，将焯水后的瘦肉放入煲汤锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

4、加入辅料，当汤炖至白色时，加入田七、红枣、枸杞、姜片、葱段以及适量料酒，继续炖煮。

5、调味，根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉，调味后继续炖煮片刻。

6、出锅，炖至肉烂汤浓时，关火，将汤盛出，撒上葱花即可。

营养价值与功效

田七瘦肉煲汤是一道具有很高营养价值的菜品，田七具有活血化瘀、消肿定痛、改善微循环等功效，对于心脑血管疾病、高血压、高血脂等病症有一定的辅助治疗作用，瘦肉富含优质蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，能够滋补身体，提高免疫力，红枣、枸杞等辅料则具有补气养血、滋阴润燥的作用，田七瘦肉煲汤不仅美味可口，还具有很好的滋补功效。

小贴士与注意事项

1、在选择田七时，要注意其品质和产地，优质的田七颜色鲜艳，质地坚实，具有很好的药用价值。

2、焯水时要将瘦肉中的血沫和杂质去除干净，以保证汤品的口感和营养价值。

3、炖汤时要用小火慢炖，以便让食材中的营养成分充分溶解在汤中。

4、根据个人口味，可以适当调整调料的用量，如盐和胡椒粉等。

5、煲好的汤品不宜长时间存放，最好在当天食用完毕。

田七瘦肉煲汤是一道滋补美味的家常菜，制作方法简单易学，通过合理的搭配食材和烹饪技巧，可以制作出美味可口的汤品，为家人带来健康和满足，在寒冷的冬季，一碗热腾腾的田七瘦肉煲汤，不仅能给人带来温暖，还能滋补身体，提高免疫力，希望本文介绍的田七瘦肉煲汤的做法能对您有所启发和帮助，让您在家庭烹饪中更加得心应手。

田七瘦肉煲汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，在制作过程中，要注意选材、焯水、炖煮等细节，以保证汤品的口感和营养价值，根据个人口味和需求，可以适当调整调料的用量，让汤品更加符合自己的口味，在享受美食的同时，也要注重健康，适量食用，让田七瘦肉煲汤成为您家庭餐桌上的美味佳肴。