，番茄香菇排骨汤的制作方法

番茄香菇排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，它以番茄、香菇和排骨为主要食材，经过精心熬制而成，具有鲜香浓郁的汤底和鲜嫩可口的排骨，深受广大食客的喜爱，本文将详细介绍番茄香菇排骨汤的制作方法，让您轻松掌握这道美味佳肴。

所需材料

制作番茄香菇排骨汤，需要准备以下材料：

1、排骨：500克（洗净，斩成段）

2、番茄：2个（中等大小，切块）

3、香菇：10朵（洗净，去蒂，切片）

4、姜：3片

5、葱：2根（切段）

6、盐：适量

7、鸡精或味精：适量

8、清水：适量

制作步骤

1、准备材料：将排骨洗净，斩成段；番茄切块；香菇洗净，去蒂，切片；姜切片，葱切段。

2、焯水：将排骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分。

3、熬汤：将焯水后的排骨、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。

4、加入番茄和香菇：当排骨熬至七成熟时，加入切好的番茄和香菇片，继续熬煮。

5、调味：根据个人口味，加入适量盐和鸡精或味精，调整汤的口味。

6、完成：继续熬煮至排骨熟透，汤汁浓郁时，即可关火。

注意事项

1、焯水时要注意火候，避免排骨过于软烂。

2、熬汤时要保持小火，以免汤汁溢出或烧干。

3、番茄和香菇的加入时间要根据实际情况调整，以保证食材的口感和营养。

4、调味时要注意适量，避免过咸或过淡。

5、可根据个人口味，加入适量的胡椒粉或香菜提味。

番茄香菇排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，制作过程相对简单，通过精心熬制，可以熬出鲜香浓郁的汤底和鲜嫩可口的排骨，在制作过程中，要注意火候、时间、调味等因素，以保证食材的口感和营养，还可以根据个人口味，加入适量的胡椒粉或香菜提味，这道汤品不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了番茄香菇排骨汤的制作方法，不妨在家尝试一下，为家人烹制一道美味佳肴吧！