，莲藕猪手花生汤，一道滋补美味的家常汤品

莲藕猪手花生汤是一道营养丰富、滋补美味的家常汤品，深受广大人民群众的喜爱，本文将详细介绍这道汤品的做法，让您轻松掌握其制作技巧，享受美味佳肴。

材料准备

制作莲藕猪手花生汤，我们需要准备以下食材：

1、莲藕：具有清热解毒、滋阴润燥的功效，是制作此汤的主要材料之一。

2、猪手：富含胶原蛋白，有助于滋润肌肤、强健筋骨。

3、花生：具有补血养血、润肺止咳的作用，与猪手搭配可增强汤品的滋补效果。

4、姜片、葱段、料酒、盐等调料。

制作步骤

1、准备食材：将莲藕洗净去皮，切成块状；猪手剁成适当大小的段，用开水焯水去血沫；花生提前浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀。

2、炖煮猪手：将猪手放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，使猪手中的胶原蛋白充分释放。

3、加入莲藕和花生：当猪手炖至七八成熟时，加入切好的莲藕和泡好的花生，继续炖煮。

4、调味：根据个人口味，适量加入盐调味，注意不要过多添加调料，以免影响汤品的原汁原味。

5、出锅装盘：炖煮至莲藕和猪手均熟透，汤汁浓郁时，即可出锅装盘。

注意事项

1、选购食材：选购莲藕时，要选择表皮光滑、无损伤的莲藕；猪手要选择肉质饱满、无异味的部位；花生要选择颗粒饱满、无虫蛀的优质花生。

2、处理食材：莲藕去皮时要小心，避免切伤；猪手焯水时要充分去血沫，以保证汤品清爽；花生提前浸泡，使其更容易炖煮软烂。

3、炖煮火候：炖煮时火候要适中，保持汤面微沸，避免过度沸腾导致营养成分流失。

4、调味适量：在调味时，要根据个人口味适量添加盐，避免过咸影响口感。

营养价值与功效

莲藕猪手花生汤是一道营养丰富的滋补佳品，具有以下功效与作用：

1、滋阴润燥：莲藕具有清热解毒、滋阴润燥的功效，对于缓解干燥、滋润肌肤有很好的效果。

2、补充胶原蛋白：猪手中富含胶原蛋白，有助于滋润肌肤、强健筋骨，对于保持皮肤弹性和关节健康有很好的作用。

3、补血养血：花生具有补血养血的作用，与猪手搭配可增强汤品的滋补效果，对于贫血、疲劳等症状有很好的改善作用。

4、提高免疫力：这道汤品中的多种食材都具有提高免疫力的作用，常喝可增强身体抵抗力，预防疾病。

莲藕猪手花生汤是一道美味可口的家常汤品，制作简单，营养丰富，通过掌握合适的火候和调味技巧，我们可以轻松制作出美味的莲藕猪手花生汤，在享受美食的同时，还能滋补身体，提高免疫力，建议大家在制作过程中注意选购优质食材、处理食材、掌握炖煮火候和调味适量等要点，以获得最佳的口感和营养价值，可以根据个人口味适当添加其他食材如红枣、枸杞等，使汤品更加丰富多样。

莲藕猪手花生汤是一道值得推荐的滋补佳品，希望大家能够喜欢并尝试制作，在享受美食的同时，关注健康饮食，让生活更加美好。