，夏日清凉家常汤的做法大全

夏天，炎热的天气让人食欲不振，此时一碗清爽的家常汤，既能消暑解渴，又能补充身体所需的营养，本文将为大家介绍多种简单易学的夏天家常汤的做法，让您在炎炎夏日也能享受美食的乐趣。

夏日家常汤的选材与准备

1、选材：夏天家常汤的选材应以清淡、消暑、解渴为主，如冬瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、绿豆等，可以搭配一些肉类、海鲜、豆制品等，以增加汤的口感和营养价值。

2、准备：准备好所需的食材和调料，如肉类需提前焯水去腥，蔬菜需清洗干净切块备用，准备好锅具和汤勺等工具。

夏日家常汤的做法

1、番茄蛋花汤

材料：番茄、鸡蛋、葱、盐、鸡精等。

做法：将番茄切块，鸡蛋打散备用，锅中加水烧开，放入番茄煮至软烂，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花，最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

2、丝瓜蛋汤

材料：丝瓜、鸡蛋、盐、鸡精等。

做法：将丝瓜去皮切段，鸡蛋打散备用，锅中加水烧开，放入丝瓜煮至变软，倒入鸡蛋液，搅拌至凝固，最后加入盐、鸡精调味即可。

3、黄瓜虾仁汤

材料：黄瓜、虾仁、葱、姜、盐、料酒等。

做法：将黄瓜切片，虾仁清洗干净备用，锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入虾仁煸炒至变色，加入适量水烧开，放入黄瓜煮至断生，最后加入盐、料酒调味即可。

4、绿豆汤

材料：绿豆、冰糖等。

做法：将绿豆清洗干净，加入适量水浸泡30分钟，将浸泡好的绿豆和水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮至绿豆熟烂，最后加入冰糖搅拌均匀即可。

5、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、葱、盐等。

做法：将紫菜用清水泡发，洗净后沥干水分备用，鸡蛋打散备用，锅中加水烧开，放入紫菜煮片刻，倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花，最后加入盐调味，撒上葱花即可。

夏日家常汤的注意事项

1、清淡为主：夏天宜喝清淡的家常汤，避免过于油腻和辛辣的食物，以免增加身体负担。

2、营养均衡：在选材时要注意营养均衡，尽量搭配多种食材，以增加汤的口感和营养价值。

3、适量饮用：虽然喝汤可以补充身体所需的水分和营养，但也要适量饮用，避免过量导致水肿等问题。

4、注意卫生：在制作过程中要注意卫生，避免食材不新鲜或加工不当导致食物中毒等问题。

就是多种简单易学的夏天家常汤的做法，希望能为大家在炎炎夏日带来一丝清凉和美食的享受，在制作过程中，要注意选材和卫生等方面的问题，以保证汤的品质和口感，适量饮用家常汤，可以补充身体所需的水分和营养，帮助我们度过一个健康、清爽的夏天。