家常汤类做法大全

家常汤类作为中华美食的瑰宝，一直以来深受广大食客的喜爱，汤类菜品不仅营养丰富，而且口感鲜美，是家庭餐桌上的常客，本文将为大家介绍一系列家常汤类的做法，让您轻松掌握各种美味汤品的制作方法。

蔬菜汤类

1、番茄蛋汤

材料：番茄、鸡蛋、葱、盐、鸡精、清水。

做法：番茄切块，葱切段，锅中加水烧开，放入番茄煮软，打入鸡蛋搅拌，加入盐、鸡精调味，撒上葱段即可。

2、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、葱、盐、鸡精、清水。

做法：鸡蛋打散，紫菜撕成小块，锅中加水烧开，倒入鸡蛋液搅拌，加入紫菜煮一会儿，再加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

肉类汤类

1、排骨玉米汤

材料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐、鸡精、清水。

做法：排骨焯水去血沫，玉米、胡萝卜切段，锅中加水，放入排骨、姜片煮沸，转小火炖煮1小时，加入玉米、胡萝卜继续炖煮30分钟，最后加入盐、鸡精调味即可。

2、鸡汤

材料：鸡胸肉、姜片、盐、鸡精、清水。

做法：鸡胸肉切块，焯水去血沫，锅中加水，放入鸡块、姜片煮沸，转小火炖煮1小时左右，加入盐、鸡精调味即可。

海鲜汤类

1、虾仁豆腐汤

材料：虾仁、豆腐、葱、盐、鸡精、清水。

做法：豆腐切块，虾仁备用，锅中加水烧开，放入豆腐煮一会儿，再加入虾仁煮至变色，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

2、海鲜清汤

材料：虾仁、鱼片（如鲈鱼片）、贝壳类（如扇贝）、姜片、盐、鸡精、清水。

做法：将所有海鲜材料清洗干净备用，锅中加水烧开，放入姜片煮沸后依次加入各种海鲜材料煮至变色成熟，最后加入盐和鸡精调味即可。

滋补汤类

1、红枣枸杞鸡汤

材料：鸡肉（或排骨）、红枣、枸杞、姜片、盐、鸡精、清水。

做法：鸡肉焯水去血沫后与红枣、枸杞和姜片一起放入锅中加水煮沸后转小火炖煮1小时左右，最后加入盐和鸡精调味即可，这道汤品具有滋补养颜的功效。

2、猪骨山药汤

材料：猪骨（如猪脊骨）、山药、枸杞子、红枣、姜片、盐、鸡精、清水。

做法：猪骨焯水后与山药等材料一起放入锅中加水煮沸后转小火炖煮2小时左右，最后加入盐和鸡精调味即可，这道汤品具有滋阴补肾的功效。

就是家常汤类的做法大全介绍，希望能够帮助大家掌握各种美味汤品的制作方法，在制作过程中注意火候和调料的使用量，根据个人口味进行调整，享受烹饪的过程，品味美食的快乐！