，家庭版香菇肉丸汤的做法

在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的汤品总能给人带来温暖和满足，香菇肉丸汤以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，我们就来分享一下家庭版香菇肉丸汤的做法，让您在家也能轻松制作出美味的汤品。

准备食材

制作香菇肉丸汤，我们需要准备以下食材：

1、肉丸：猪肉馅500克、鸡蛋1个、葱姜末适量、盐、胡椒粉、料酒、生粉。

2、香菇：新鲜香菇适量，洗净去蒂备用。

3、汤底：鸡骨或猪骨熬制的清汤，没有时间熬汤的也可以用清水加鸡精或猪骨汤料代替。

4、其他配料：豆腐皮、青菜等（可根据个人口味选择）。

制作肉丸

1、将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒，用筷子或手搅拌均匀。

2、打入鸡蛋，继续搅拌至肉馅起劲。

3、加入适量生粉，继续搅拌至肉馅粘稠。

4、将肉馅挤成丸子形状，放入开水中煮熟备用。

制作香菇肉丸汤

1、将熬好的清汤倒入锅中，大火烧开。

2、放入煮熟的肉丸和香菇，继续用大火煮沸。

3、调入适量盐、胡椒粉调味，根据个人口味可加入少许鸡精或猪骨精提鲜。

4、煮至香菇变软，肉丸充分吸收汤汁后，转小火慢炖10分钟左右。

5、根据个人喜好，可加入豆腐皮、青菜等配料增加口感和营养。

6、煮至所有食材熟透入味后，关火即可。

享用美食

将制作好的香菇肉丸汤盛入碗中，撒上葱花或香菜提香增色，一碗热气腾腾、鲜美可口的香菇肉丸汤就做好了，可以与家人一起享用这美味的汤品。

在制作过程中，我们可以根据个人口味调整食材的搭配和调料的用量，喜欢辣的人可以加入一些辣椒油或辣椒粉增加辣味；喜欢酸味的人可以挤入一些柠檬汁或加入少许醋提味，我们还可以根据季节和家庭成员的需求，在汤中加入其他食材如红枣、枸杞等，以增加营养和口感。

香菇肉丸汤不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，香菇含有多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗衰老等功效；猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量和营养；其他配料如豆腐皮、青菜等也富含多种营养成分，这道汤品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合寒冷的冬日食用，能够为身体提供足够的热量和营养。

家庭版香菇肉丸汤是一道简单易学、营养丰富的汤品，适合家庭日常制作，通过调整食材搭配和调料用量，我们可以制作出符合家人口味的香菇肉丸汤，让家庭成员在寒冷的冬日里感受到温暖和满足。