桂花吃法大全，从传统到创新的味蕾之旅

桂花，作为秋季的代表花卉，不仅具有浓郁的香气，还因其独特的口感和丰富的营养价值被广泛用于各种美食之中，本文将详细介绍桂花的各种吃法，从传统的桂花糕、桂花糖到现代的桂花茶、桂花冰淇淋等，带你领略桂花的魅力。

传统吃法

1、桂花糕

桂花糕是利用桂花和糯米粉制作而成的一种传统糕点，制作时将糯米粉、糖等材料混合后，加入桂花进行调味，再蒸制而成，桂花糕口感软糯，带有浓郁的桂花香气，是秋季的特色美食。

2、桂花糖

桂花糖是以桂花和白糖为主要原料制作的一种糖品，将新鲜桂花晒干后与白糖混合，经过熬制、结晶等工序制成，桂花糖甜而不腻，带有独特的桂花香气，常用于烹饪或直接食用。

现代吃法

1、桂花茶

将新鲜桂花与茶叶一同冲泡，即可制成具有浓郁桂花香气的桂花茶，桂花茶具有清热解毒、润肺止咳等功效，是现代人喜爱的健康饮品之一。

2、桂花冰淇淋

将新鲜桂花与牛奶、糖等材料混合后制成冰淇淋，这种冰淇淋口感细腻，带有浓郁的桂花香气和奶香，是夏季的清凉美食。

其他吃法

1、桂花糯米鸡

将糯米和鸡肉混合后，加入桂花进行调味，再蒸制而成，这种菜肴口感鲜美，鸡肉的鲜香与桂花的香气相互融合，让人回味无穷。

2、桂花酒酿圆子

将糯米粉搓成小圆子，与酒酿一同煮制，再加入新鲜桂花进行调味，这种甜品口感软糯香甜，带有浓郁的酒香和桂花香气，是女性喜爱的美食之一。

3、桂花炖品

将桂花的香气融入炖品中，如炖鸡、炖排骨等，在炖制过程中加入适量的桂花，使炖品更加鲜美可口，同时具有滋补养生的功效。

4、桂花饼干/蛋糕/面包等烘焙食品

在烘焙食品中加入新鲜桂花或桂花提取物，使食品带有浓郁的桂花香气，如制作饼干时加入适量桂花粉或干桂花片；制作蛋糕时用桂花糖代替部分糖分；制作面包时在面团中加入新鲜桂花的汁液等，这些食品不仅口感丰富多样，还具有桂花的营养价值。

5、桂花的药用吃法

在中医中，桂花的药用价值被广泛认可，可以将新鲜桂花晒干后泡茶饮用或与其他药材一起煎汤服用，具有清热解毒、润肺止咳等功效，还可以将新鲜桂花用于烹饪药膳或制作药膳粥等食品，以达到滋补养生的效果。

桂花的吃法多种多样，从传统的糕点、糖品到现代的茶饮、冰淇淋等美食都离不开桂花的点缀，在享受美食的同时还能领略到桂花的独特香气和营养价值实为一种享受，希望本文能让你对桂花的吃法有更全面的了解并激发你的味蕾之旅！