，豆腐烧汤的做法大全

豆腐，作为一种营养丰富、口感细腻的食材，自古以来就深受人们的喜爱，无论是家常小炒还是高级宴席，豆腐都能以其独特的魅力，为菜肴增添一份别样的风味，而将豆腐融入汤品之中，更是能将豆腐的鲜美与汤的醇厚完美结合，带给人味蕾上的享受，本文将为大家介绍豆腐烧汤的多种做法，让您轻松掌握豆腐烧汤的技巧，享受美食带来的快乐。

番茄豆腐汤

材料：

1、豆腐：适量

2、番茄：适量

3、鸡蛋：一个

4、葱姜蒜：适量

5、盐、鸡精、胡椒粉：适量

做法：

1、豆腐切块，番茄切丁，葱姜蒜切末备用。

2、锅中加水烧开，放入豆腐焯水去腥味，捞出备用。

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入番茄丁翻炒至出汁。

4、加入适量清水，烧开后放入焯好水的豆腐块。

5、打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使蛋液与汤汁充分融合。

6、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

酸辣豆腐汤

材料：

1、豆腐：适量

2、木耳、香菇：适量

3、青红椒：适量

4、蒜末、姜末：适量

5、酸辣酱、盐、鸡精：适量

做法：

1、豆腐切块，木耳、香菇切丝备用，青红椒切丝备用。

2、锅中加水烧开，放入豆腐焯水去腥味，捞出备用。

3、锅中加油烧热，放入蒜末、姜末爆香，加入酸辣酱炒匀。

4、加入适量清水，烧开后放入焯好水的豆腐块、木耳丝、香菇丝。

5、煮至汤汁入味后，加入青红椒丝和盐、鸡精调味。

6、出锅前撒上葱花和香菜即可。

排骨豆腐汤

材料：

1、排骨：适量

2、豆腐：适量

3、生姜、葱：适量

4、料酒、盐、鸡精：适量

做法：

1、排骨洗净切段，焯水去血水备用，豆腐切块备用，生姜切片备用。

2、锅中加水烧开，放入排骨和生姜片煮至汤汁变白。

3、加入料酒去腥味后，继续煮至排骨软烂。

4、加入豆腐块继续煮至入味。

5、最后加入盐和鸡精调味即可出锅，撒上葱花作为装饰。

高汤豆腐汤

材料：

1、高汤（如鸡汤、骨汤）：适量

2、豆腐：适量

3、青菜（如菠菜、油菜）：适量

4、盐、胡椒粉：适量

做法：

1、将高汤倒入锅中加热至沸腾，将豆腐切块备用，青菜洗净切段备用。

2、将豆腐块放入高汤中煮至入味，注意不要煮过久以免豆腐碎烂。

3、加入青菜段继续煮至断生状态后关火，最后加入盐和胡椒粉调味即可出锅享用美味的高汤豆腐汤啦！

就是关于豆腐烧汤的几种做法介绍啦！无论是酸辣口味还是鲜美口味的汤品都能轻松满足您的味蕾需求哦！希望这些做法能够为您的餐桌增添一份别样的风味！快来试试吧！