糯米小吃简单做法大全

糯米小吃以其独特的口感和丰富的口味深受人们的喜爱，糯米小吃不仅美味可口，而且制作方法简单，适合家庭自制，本文将为大家介绍一系列糯米小吃的简单做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美食的乐趣。

糯米小吃的基本做法

1、准备材料

糯米、水、糖、油等基本食材，根据不同的小吃口味，还可以准备各种调料如芝麻、花生碎、豆沙等。

2、制作步骤

（1）将糯米浸泡数小时，使糯米充分吸水膨胀。

（2）将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，或者用高压锅煮熟。

（3）根据口味加入调料，如糖、油等，搅拌均匀。

（4）将搅拌好的糯米放入模具中，或者用手捏成喜欢的形状。

（5）放入烤箱或炸锅中烤制或炸制，直至金黄酥脆。

常见糯米小吃做法

1、糯米糍粑

（1）将糯米浸泡后蒸熟，加入适量糖和油搅拌均匀。

（2）将搅拌好的糯米放在案板上，用手捏成小团。

（3）将小团压扁，放入豆沙等馅料。

（4）将包好馅料的小团揉成圆形，表面撒上芝麻或花生碎。

（5）放入烤箱中烤制或用油炸制金黄即可。

2、糯米团子

（1）将糯米浸泡后蒸熟或煮熟，加入适量糖搅拌均匀。

（2）将搅拌好的糯米放在案板上，用手捏成小团。

（3）根据个人口味，可以在团子中加入各种馅料如红豆沙、芝麻酱等。

（4）将团子揉成圆形或自己喜欢的形状。

（5）放入烤箱中烤制或用油炸制金黄即可。

3、糯米糍

（1）将糯米浸泡后蒸熟或煮熟，加入适量糖和油搅拌均匀。

（2）将搅拌好的糯米放在案板上，用手捏成薄片状。

（3）在薄片上放上各种馅料如豆沙、果酱等，然后将其包裹起来。

（4）揉成圆形后，表面可以撒上芝麻或椰丝等装饰品。

（5）放入烤箱中烤制或用油炸制金黄即可。

4、紫薯糯米球

（1）将紫薯蒸熟后去皮，加入适量糖和油搅拌成泥状。

（2）将糯米浸泡后蒸熟或煮熟，加入紫薯泥搅拌均匀。

（3）将搅拌好的糯米放在案板上，用手捏成小团。

（4）将小团揉成圆形，表面可以滚上芝麻或椰丝等装饰品。

（5）放入烤箱中烤制或用油炸制金黄即可。

注意事项

1、糯米的浸泡时间要足够长，以便其充分吸水膨胀，制作出来的小吃口感更佳。

2、蒸煮时要掌握好火候和时间，避免过度煮熟导致糯米失去弹性。

3、根据个人口味可以自由搭配调料和馅料，创造出更多口味的糯米小吃。

4、烤制或炸制时要注意火候和安全，避免发生意外事故。

5、制作完成后的小吃要尽快食用或保存好，以免变质影响口感。

就是关于糯米小吃简单做法的介绍，希望能够帮助大家轻松掌握制作技巧，享受美食的乐趣，在制作过程中要注意火候和安全等问题，同时可以根据个人口味自由搭配调料和馅料，创造出更多口味的糯米小吃，让我们一起动手制作美味的糯米小吃吧！