鱼腥草排骨汤，一道美味养生的家常佳肴

鱼腥草排骨汤是一道深受人们喜爱的家常汤品，其独特的口感和营养价值深受广大食客的喜爱，本文将详细介绍鱼腥草排骨汤的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

所需材料

制作鱼腥草排骨汤，我们需要准备以下材料：

1、排骨：500克，选用肉质鲜嫩的猪排骨，洗净备用。

2、鱼腥草：100克，洗净后切成段，鱼腥草具有独特的香味，是这道汤品的关键食材。

3、姜片：适量，用于去腥提味。

4、盐：适量，用于调味。

5、清水：适量，用于炖煮排骨和鱼腥草。

制作步骤

1、准备工作：将排骨洗净，切成适口的大小；鱼腥草洗净，切成段；姜片备用。

2、炖煮排骨：将排骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，期间撇去浮沫，使排骨炖至酥烂。

3、加入鱼腥草和姜片：当排骨炖至酥烂时，加入切好的鱼腥草和姜片，继续炖煮10分钟左右，使鱼腥草的香味充分渗入汤中。

4、调味：根据个人口味，加入适量的盐调味，搅拌均匀。

5、出锅装盘：将炖好的鱼腥草排骨汤倒入碗中，即可享用。

注意事项

1、选购排骨时，要选择肉质鲜嫩、无异味的猪排骨。

2、鱼腥草的用量可根据个人口味调整，喜欢香味浓郁的可多放一些。

3、炖煮时火候要适中，避免排骨煮得过烂或鱼腥草煮得过熟导致口感变差。

4、调味时根据个人口味适量加盐，避免过咸。

营养价值

鱼腥草排骨汤不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，排骨富含蛋白质、脂肪、钙等营养成分，有助于补充人体所需的能量和营养，而鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿、健胃消食等功效，对于提高人体免疫力、预防感冒等方面具有一定的作用，经常食用鱼腥草排骨汤有助于保持身体健康。

通过以上步骤，我们成功制作出了美味的鱼腥草排骨汤，这道汤品不仅口感独特，而且具有很高的营养价值，是一道适合家庭常备的佳肴，在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的鱼腥草排骨汤，不仅能暖身驱寒，还能滋补身体，为家人带来健康与美味，希望本文的介绍能帮助您轻松掌握鱼腥草排骨汤的做法，让您的餐桌更加丰富多彩。