豆皮干做法大全

豆皮干是一种非常美味的小吃，它是由豆类制成的，口感鲜美，营养丰富，豆皮干的做法有很多种，下面就来介绍几种常见的做法。

豆皮干炒肉丝

材料：

豆皮干、猪肉丝、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、鸡精。

做法：

1、豆皮干洗净切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2、锅中烧热油，下入葱姜蒜爆香。

3、放入肉丝煸炒，加入料酒和生抽炒熟盛出。

4、锅中留底油，放入豆皮丝煸炒，加入少许盐和糖调味。

5、放入肉丝和青红椒丝翻炒均匀，加入鸡精调味即可出锅。

豆皮干炖鸡块

材料：

豆皮干、鸡块、葱姜蒜、青椒、红椒、盐、糖、料酒、生抽、鸡精。

做法：

1、豆皮干洗净切块，鸡块焯水捞出备用，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

2、锅中烧热油，下入葱姜蒜爆香。

3、放入鸡块煸炒，加入料酒和生抽炒熟。

4、加入豆皮块煸炒均匀，加入盐、糖调味。

5、放入青红椒丝翻炒均匀，加入鸡精调味即可出锅。

豆皮干炒鸡蛋

材料：

豆皮干、鸡蛋、葱花、盐、糖、料酒。

做法：

1、豆皮干洗净切丝备用，鸡蛋打散备用。

2、锅中烧热油，倒入蛋液炒散盛出备用。

3、锅中留底油，放入豆皮丝煸炒，加入少许盐和糖调味。

4、放入鸡蛋和葱花翻炒均匀即可出锅。

豆皮干凉拌菜

材料：

豆皮干、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、盐、糖、醋、生抽、香油。

做法：

1、豆皮干洗净切丝备用，黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切碎备用。

2、将豆皮丝和其他材料放入碗中，加入蒜末和盐调味。

3、加入糖、醋、生抽和香油调味拌匀即可。

豆皮干煲汤

材料：

豆皮干、排骨或鸡肉等肉类食材、姜片、盐。

做法：

1、豆皮干洗净泡发后切块备用，肉类食材焯水捞出放入砂锅中。

2、加入泡发豆皮的水或者高汤，放入姜片。

3、大火煮沸后转小火煮至肉类熟烂，加入适量盐调味即可。

六、豆皮干煲粥（早餐粥）材料：大米或小米等主食食材适量；豆皮干适量；瘦肉末少许；姜末少许；盐；胡椒粉；葱花；清水适量；做法：1. 大米或小米洗净后放入砂锅或电饭煲中，加入适量清水煮粥；2. 同时另取一锅或砂锅放入清水烧开，放入泡发洗净的豆皮干煮软；3. 把煮好的豆皮捞出沥干水分切成细条状；4. 把瘦肉末和姜末放入粥中煮滚；5. 把切好的豆皮放入粥中煮软；6. 加盐和胡椒粉调味；7. 吃时撒上葱花即可，七、豆皮干蒸蛋（简单家常菜）材料：鸡蛋适量；豆皮干适量；盐适量；清水适量；做法：1. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀；2. 取一个小碗倒入适量清水搅匀倒入鸡蛋碗中；3. 加入泡发洗净的豆皮干；4. 上锅大火蒸十五分钟左右即可出锅；5. 吃时根据口味撒上少许香葱末或香菜末即可，注意事项：1. 鸡蛋液要搅匀至没有浮沫；2. 蒸蛋时要用大火不要用小火以免蒸老影响口感和美观；3. 出锅后可根据个人口味调入适量生抽或香油等调味品，以上就是几种常见的豆皮干做法，可以根据个人口味和饮食习惯选择合适的做法进行烹饪，在制作过程中