，家常蘑菇烹饪法

蘑菇，作为一种营养丰富、口感独特的食材，深受广大食客的喜爱，无论是家常菜还是餐厅美食，蘑菇都是不可或缺的食材之一，本文将为大家介绍几种家常的蘑菇做法，让您轻松掌握蘑菇的美味烹饪技巧。

蘑菇炒肉

首先介绍的是一道简单易学的家常菜——蘑菇炒肉，这道菜以蘑菇和猪肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富。

材料：猪肉适量、蘑菇适量、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味品。

做法：

1、猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制片刻；

2、蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用；

3、热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的猪肉煸炒至变色；

4、加入蘑菇片继续翻炒，加入盐、糖、鸡精等调味品；

5、炒至蘑菇熟透，出锅装盘即可。

蘑菇炖鸡

接下来介绍的是一道滋补美味的家常菜——蘑菇炖鸡，这道菜以鸡肉和蘑菇为主要食材，炖制而成，口感鲜嫩，营养丰富。

材料：鸡肉适量、蘑菇适量、姜片、葱段、盐、料酒、鸡精等调味品。

做法：

1、鸡肉切块，用料酒、盐腌制片刻；

2、蘑菇洗净切片备用；

3、热锅凉油，爆香姜片、葱段，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色；

4、加入适量的水，大火烧开转小火炖煮；

5、加入蘑菇片继续炖煮，加入盐、鸡精等调味品；

6、炖至鸡肉熟透，出锅装盘即可。

凉拌蘑菇

凉拌蘑菇是一道清爽可口的家常菜，以蘑菇为主料，搭配各种调料和配菜，口感鲜美，清爽开胃。

材料：蘑菇适量、蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖等调味品。

做法：

1、蘑菇洗净切片，焯水后沥干水分备用；

2、准备蒜末和其他调料；

3、将焯好水的蘑菇放入碗中，加入蒜末和其他调料拌匀；

4、根据个人口味可加入适量的辣椒油提升口感；

5、拌匀后装盘即可。

蘑菇煎蛋饼

最后介绍的是一道简单快捷的家常菜——蘑菇煎蛋饼，这道菜以蘑菇和鸡蛋为主要食材，口感鲜美，营养丰富。

材料：鸡蛋适量、蘑菇适量、面粉、盐、胡椒粉等调味品。

做法：

1、蘑菇洗净切片备用；

2、将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和水搅拌成面糊；

3、在面糊中加入切好的蘑菇片、盐和胡椒粉等调味品拌匀；

4、平底锅加热后倒入适量的油，将面糊倒入锅中摊成饼状；

5、煎至两面金黄，出锅装盘即可。

就是几道家常的蘑菇做法，每道菜都有其独特的口感和营养价值，无论是炒、炖还是凉拌，蘑菇都能为我们带来美味和健康，希望这些家常的蘑菇做法能为您的餐桌增添一份色彩和美味，快来试试吧！